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飨食天堂林口三井店为飨食天堂第12家分店,全新篇章以「十二完美」华丽展开,推出12道林口限定料理,呈现独一无二的美味飨宴,首先以「炭烤羊肩排佐阿根廷青酱」严选厚实羊肩排,以新鲜迷迭香与特制调味粉腌制四小时,再以炭火高温炙烤五至七分熟,锁住肉汁与香气,佐上以香菜为基底的阿根廷青酱,浓郁草本气息与扎实的羊肉完美契合,肉汁与青酱的美味萦绕在嘴边。「鲍鱼矶煮白玉」则以清酒、味醂与酱油慢火细煨,使鲍鱼入味鲜嫩,搭配以柴鱼高汤炖煮至软嫩的白萝卜,最后淋上柴鱼芡汁,咸香交融、回味无穷。「雪蟹旬味汤」则以鱼骨高汤为底,融入味噌的醇厚与肥美雪蟹脚的鲜甜。以上华丽海陆美馔,平日午餐、晚餐以及假日全餐期皆可享用。
谁才是平价火锅界的霸主?
甜的「菊花豆腐」、有麻糬口感的「万丹红豆锅饼」,这是在台北「二本松涮涮屋」享用「日本极上帝王蟹双人套餐」所附的甜品。除中式甜品,客人亦可选择法式「马卡龙」或西班牙式的「巴斯克蛋糕」。不过,这只是疫后在市场窜红的该店,提供客人「非典型精致啖锅体验」的一小部份。事实上,从开胃菜、汤头锅底、菜盘、提味酱料,一直到饮品,提供专人代煮代涮体贴服务的「二本松涮涮屋」,在每个环节上都尽量「拉好拉满」,传递多元、精致、美味与体贴的啖锅体验。所以,虽然严格说来,「二本松涮涮屋」的硬体无法和「橘色」、「合.SHABU」或「食令.SHABU」并论,但仍被不少锅物老饕肯定且食客盈门,同时享有「锅界PRADA」的评价。
时序进入深秋,台北老爷酒店中山日本料理厅,即日起至10月底推出季节限定旬彩飨宴套餐,趁着天气微热渐凉的的时节,以沁凉旬彩与清爽美馔为题,严选当令食材,体验精致纯粹的日本料理。
时序进入深秋,餐厅以当季食材推出秋季料理,让老饕品尝丰饶大地的滋味。
甜的〈菊花豆腐〉、有麻糬口感的〈万丹红豆锅饼〉,这是在台北〈二本松涮涮屋〉享用〈日本极上帝王蟹双人套餐〉所附的甜品。除中式甜品,客人亦可选择法式〈马卡龙〉或西班牙式的〈巴斯克蛋糕〉。不过,这只是疫后在市场窜红的该店提供客人「非典型精致啖锅体验」的一小部份。事实上,从开胃菜、汤头锅底、菜盘、提味酱料,一直到饮品,提供专人代煮代涮体贴服务的〈二本松涮涮屋〉,在每个环节上都尽量「拉好拉满」,传递多元、精致、美味与体贴的啖锅体验。所以,虽然严格说来,〈二本松涮涮屋〉的硬体无法和〈橘色〉、〈合.SHABU〉或〈食令.SHABU〉并论,但仍被不少锅物老饕肯定且食客盈门,同时享有「锅界PRADA」的评价。
高雄有民眾点了一份麻辣锅带回家吃时,竟然发现碗内出现「断裂的木头」,并将画面PO上网,引来不少网友开玩笑表示「赚到了,是整尾柴鱼」、「以为是一夜干乌贼」、「请妳把这熬汤的鲣鱼归还店家」。然而,这一块「断裂的木头」其实是店家木质夹子,因松脱掉落所致。对此,业者表示已主动联繫该民眾,愿意赔偿损失,并加强员工教育,以及优化内部出餐流程。
隐身于台北大安区,被盛讚为「火锅界PRADA」的顶级锅物「二本松涮涮屋 本馆」,迎接食欲之秋,近期端出奢华「日本极上帝王蟹双人套餐」迎饕客,精选每只重达1.3至2公斤的日本北海道活帝王蟹入锅,每套售价8680元加1成。业者同时也祭优惠宠客,即日起于店内点购「日本极上帝王蟹双人套餐」,可免费招待玫瑰造型A5和牛1份;若双人套餐再加点活沙公,还能加赠龙虾1只与情侣拍立得合照,为美好「食」刻留下难忘记忆。
飨宾集团旗下Buffet品牌「旭集 和食集锦」,携手日本九州「味之明太子FUKUYA」」,精心献上最鲜美的滋味,以九州福冈人气明太子料理为灵感,联名推出期间限定的博多风味美馔-〈真明太子花枝寿司〉与〈真明太子鲑鱼汤泡饭〉,将鲜香与微辣完美交织,呈现极上料亭的博多风情,即日起至11月底,在全台旭集各门市跨海呈献。此外,旭集于台北信义店、天母店及微风店3间门市下午餐升级雪蟹脚,好评延长至10月底,同步供应极上雪蟹、A5和牛以及鲜嫩鲍鱼限定料理,邀请饕客品味博多风情,享受一场道地的日本味觉飨宴。
秋冬火锅战开打,王品集团旗下「聚 日式锅物」,即日起推出炙香胡椒鸡白汤、海味辛味噌鲜蚝汤2款汤底、升级价99元,每锅再附赠专属豪华好料。即日起到11/30,达成指定消费门槛还有机会抽中日本不限航点来回双人机票。另外,欢庆中坜sogo店焕新、嘉义垂杨店及高雄富民店新开幕,开幕期间加码点双人瀑布聚,每桌招待翼板牛1份。
由「中时新闻网」触Mii频道与艋舺在地好店「万味福利社」共同主办之「万华一碗入魂」徵文活动,歷经1个多月的强力募集,眾多好文投稿让评选工作伤透脑筋,有欢笑、有眼泪、有亲情、有传承,在此分享本次徵文活动让人印象深刻的好文与您分享,一同来感受投稿者们的心情,也走进万华小吃与他们之间编织出的人生故事。
日式锅物必吃名单揭晓!
全台锅物迷与手游玩家迎来惊喜!吾蜂美味集团旗下个人小火锅领导品牌「老先觉」宣布自即日起至10月21日止,携手全球人气手游「碧蓝航线」推出梦幻联名。不仅推出两款专属套餐,还于北中南三大门市打造主题店,营造「海上补给据点」氛围,感受游戏与火锅交织的沈浸式体验。
以当令食材与永续哲学,谱写一场与大地深度交流的味觉诗篇。法国米其林二星与绿星主厨 Christophe Hay首度登台,携手台北君悦酒店西餐部主厨罗伟洲William Lo,今(24)日至 9月26日于宝艾西餐厅推出三晚「轻吻.地球诗篇」法式田园晚宴。米其林二星餐厅〈Fleur de Loire〉的经典珍馔有〈法国顶级黑钻鱼子酱与皇家胡萝卜慕斯〉、〈海鲈鱼与海藻高汤〉等六道式套餐,道道展现土地与自然的深刻敬意。每套8,880元,佐配餐酒加价1,980元。
【旅游经 洪书瑱报导】
香菜向来是料理中两极化的存在,如今却成为超市量贩的创意舞台,看准令人又爱又恨的独特魅力,全联、爱买、家乐福近年不约而同推出香菜风味商品,从甜点、茶碗蒸到水饺、零食,让香菜控惊喜连连。全联甚至将香菜融入自有品牌甜点,首推马卡龙与茶碗蒸;爱买则主打零食薯条、捏花水饺;家乐福也有香菜泡麵与零食,让香菜不再只是佐料,而是掀起一股「绿色风潮」。
香菜向来是料理中两极化的存在,如今却成为超市量贩的创意舞台,看准令人又爱又恨的独特魅力,全联、爱买、家乐福近年不约而同推出香菜风味商品,从甜点、茶碗蒸到水饺、零食,让香菜控惊喜连连。全联甚至将香菜融入自有品牌甜点,首推马卡龙与茶碗蒸;爱买则主打零食薯条、捏花水饺;家乐福也有香菜泡麵与零食,让香菜不再只是佐料,而是掀起一股「绿色风潮」。
为让食家饕客享受当令旬味,欣叶日本料理即日起推出秋季全新主题「秋巡东北.从餐桌启程」美食活动,让一餐成为一场旅程的起点,透过料理走进日本东北六县风土,以味觉打开旅行的第一站。以日本东北六县为主题推出仙台炭香牛舌、山形芋煮牛肉、青森梅香干贝野菜、秋田地鸡米棒锅等限定料理,道道展现地域风味,邀饕客展开一场味觉旅行。
全联讨论度最高的泡麵榜单揭晓