义大利名厨开讲 醒吾科大学生领略顶级厨艺

为推动国际交流，醒吾科技大学餐旅系今（11）日邀请义大利ICIF厨艺学院名厨保罗‧吉博多（Paolo Ghibaudo）到学校做示范教学，现场指导两道高难度料理「猪颊肉卷干贝佐洋葱酱搭紫薯片」与「皮蒙特大区传统羊排佐蔬菜」，让学生看的是掌声不断、亲眼见证国际级的料理厨艺。

《暴君的厨师》炖牛排神料理 台湾早就有！波丽路用这经典台味炖出润娥煮的「未来料理」

最近很受欢迎的韩剧《暴君的厨师》，润娥饰演的延志永在与明朝主厨对决时做了一道「山葡萄米酒炖牛排骨」，称作「来自未来的美食」，根据百年波丽路作者李东明在媒体上连载的专栏中提到，其实在台湾最早的西餐厅波丽路，也吃的到类似的口味，只是酱料都改成了超级「台」的配料，例如「台塑牛小排」这道菜，是将带骨牛小排先煎到表面金黄，再放入台湾人熟悉的红标米酒加上蒜、洋葱、酱油等材料炖煮1个半小时，会让超厚且带有筋的18盎司大小的牛小排，吃起来一点也不费劲，保留原有肉质的Q弹却又入口即化，如同《暴君的厨师》中李彩玟咬下的第一口，感受到宛如在春意盎然中看到蝴蝶飞舞般的喜悦。

日式连锁火锅霸主揭晓！聚、橘色、和牛涮...十家人气名店必吃推荐

日式锅物必吃名单揭晓！

「旭集 和食集锦」新定番 即日起至9月底 人气料理精致升级

飨宾集团旗下Buffet品牌「旭集 和食集锦」推出「旭集新定番」，将人气料理精致升级，淬炼灵感与细节，呈现纯粹的味觉本质，即日起至9月底，在全台门市献上7道匠心之作，端出3道全餐期供应的美馔〈综合刺身佐海胆酱〉、〈海老琥珀球〉与〈清酒味噌炖牛颊〉；平日午晚餐、假日全餐期供应的〈炙烧干贝汤泡饭〉，以及平假日晚餐供应的〈松露矶煮鲍鱼〉与〈鲜蒸生蚝佐莎莎酱〉，充满新鲜海味，入口之际，海洋的气息悄然来袭。假日晚餐期供应的严选〈A5黑毛和牛沙朗心〉，以高檔食材，展现极致款待，让饕客感受和风旬食的崭新旅程。

向全天下父亲致敬 台中港酒店 推限定鲔鱼季

　迎接父亲节檔期，台中海线四星级台中港酒店，于每周六晚间「乐满地自助晚餐」时段推出高檔料理以及全新跨国风味的「爸爸真鲔大」鲔鱼季活动，向全天下父亲致敬。

爸爸真鲔大！台中港酒店推「鲔鱼解体秀」 从冷盘吃到主食

一年一度的父亲节即将登场，台中港酒店23日表示，为感谢全天下的爸爸们，将于8月2日起每周六晚间时段，推出「爸爸真鲔大」鲔鱼季活动，打造鲜味十足的鲔鱼主题菜单，另于8月2日与8月9日还有限定「爸爸专属・鲔鱼解体LIVE秀」，展演鲜鱼解体的职人技艺，现场再加码抽出幸运宾客，赠送现烤鱼下巴乙份。

愈．热．愈．要．吃－炎夏酷暑吃不下 餐饮集团卖火锅 撩欲抢客

　炎夏酷暑、热浪来袭影响食欲，为拉抬火锅生意，乾杯集团旗下锅物品牌「黑毛屋」推出新品「切落火山寿喜烧」，标榜500元有找，就有堆积如山的A5和牛「切落肉」涮食。「这一锅」全新推出的「椒宴」，则以「红油花开」抢眼吸睛的「馥香椒红锅」，结合川渝麻辣锅必备的九种经典涮料组合「椒宴九宫格」，组成套餐「撩欲」。王品集团旗下五大锅物品牌「和牛涮」日式锅物放题、「聚」日式锅物、台式潮锅「尬锅」、「青花骄」麻辣锅、麻辣锅吃到饱品牌「向辣」，举办「锅民运动会」，将运动结合火锅推出多重优惠诱客，掀起暑假第一波锅物促销战。

炎夏酷暑吃不下 火锅业者「撩欲」抢客

炎夏酷暑、热浪来袭影响食欲，为拉抬火锅生意，乾杯集团旗下锅物品牌〈黑毛屋〉推出新品〈切落火山寿喜烧〉，标榜500元有找就可堆积如山的「A5和牛切落肉」涮食。〈这一锅〉全新推出的《椒宴》，则以「红油花开」抢眼吸睛的〈馥香椒红锅〉，结合川渝麻辣锅必备的9种经典涮料组合的〈椒宴九宫格〉组成套餐「撩欲」。王品集团旗下5大锅物品牌〈和牛涮〉日式锅物放题、〈聚〉日式锅物、台式潮锅〈尬锅〉、〈青花骄〉麻辣锅与麻辣锅吃到饱品牌〈向辣〉举办「锅民运动会」，将运动结合火锅推出多重优惠诱客，掀起暑假第一波锅物促销大战。

A5和牛堆积如山好「撩欲」！500有找爽嗑黑毛屋切落火山寿喜烧

盛夏诱客啖锅物，乾杯集团旗下日式锅物品牌「黑毛屋」，瞄准肉控自7月1日祭出新品「切落火山寿喜烧」，以火山造型打造吸睛视觉，不到500元的价格即可品嚐份量十足的A5日本和牛，让高品质寿喜烧成为日常美味。同时也推出夏季限定「番茄锅」，以酸甜爽口的清新风味，搭配梦幻粉色「梅子素麵」，带来夏日食欲新灵感。

这不只是一家咖啡厅 从欧洲书报摊长出来的有机体「Newsstand」

如果近期时常上IG关注新开的台中店家，势必会发现一处彷佛欧洲街头的书报摊，悄悄地在模范社区出现了。入口以报章杂志和木作外观、黄铜铁件招牌字，恰好地营造出復古欧风的「Newsstand」，虽然网路关键字总会被设定为「咖啡厅」，但店内除了贩售咖啡特调、欧洲茶、早午餐，未来还打算发展成为展演空间甚至街区情报站，在在都说明这不是个应该被单一定义的空间，而且经营团队更表示：「我们不只是一家店，而是一个品牌。」

节．庆．美．食－台北最休閒法式耶诞跨年套餐 W饭店 Seasons by olivier e.餐厅上菜

　岁末年终、迎新送旧，台北W饭店的现代法式餐厅〈Seasons by olivier e.〉自即日起至12月31日推出耶诞与跨年节庆套餐，由拥有27颗米其林星星肯定的法籍名厨奥利维耶．埃尔泽（ Olivier Elzer）领军、携手行政副主厨叶城乐 Chef Lok联袂献艺，推出四道菜2588元、六道菜2988元与八道菜3988元等三套盛宴，任消费者自由随选，无论是有情男女、好友闺密，或是幸福家庭，不必正经八百、锦衣华服，皆可轻松自在、尽性畅飨，完全颠覆一般人过去对法餐的刻板印眾。

懒人福音！神器助攻中秋烤肉零失败 新品上市限时99元加购

台湾人中秋爱烤肉，中秋烤肉商机高达600亿元，加上近年户外露营风行，更是为烤肉市场锦上添花。碁富食品旗下冷冻食品品牌KKLlfe看好台湾秋节烤肉潮，推出新品「凤梨洋葱酱烤战斧猪排」抢市，不用繁复备料、腌料，只需事先解冻，放上炉架轻松烤，即可品嚐到餐厅级美味，堪称懒人福音。「凤梨洋葱酱烤战斧猪排」即日起开卖，官网同步举办99元限时嚐鲜加购原价380元的新品。

夏日火锅拚业绩！乾杯黑毛推新锅 加码折扣加价购

连锁火锅盛夏酷暑拚业绩既出新菜、又给折扣，期能创造消费诱因衝买气！乾杯集团旗下「黑毛屋」与「黑毛屋本家」两大锅物品牌2日宣布，推出夏季限定「黄金海胆涮涮锅」、「夏日番茄锅」，还有与啤酒绝配的「摩滋锅」3种夏啖锅方案，再加码祭出美国盘克夏六白黑豚39折加购活动，藉此全力拚业绩。

海胆锅、番茄锅、摩滋锅限期开吃 加购国宝级黑猪39折

台湾人爱吃锅，一年四季不分冷热，不管人数多寡，火锅永远是民眾聚餐永恒不败的经典选项。「乾杯」集团旗下「黑毛屋」与「黑毛屋本家」2大锅物品牌，为爱吃锅的老饕们，推出夏季限定「黄金海胆涮涮锅」、「夏日番茄锅」，还有与啤酒绝配的「摩滋锅」3种夏日吃锅方案推荐，再加码祭出国宝级美国「盘克夏六白黑猪」39折超狂加购活动，锅物控周末赶紧抢吃一波。

炭烤牛排有够好吃！北海道连锁名店BEEF IMPACT午餐1500日圆有找˙

暑假的摩斯汉堡「很欧洲」！吸睛实用夏日凉感小物 7／1起开卖

迎接四年一度的国际运动赛事，摩斯汉堡重磅推出新品双堡「橙香鸡腿堡」及「法式飞虎鱼珍珠堡」，和一系列欧式风味餐点，让消费者观看运动赛事的同时，也能品嚐到浓浓异国风情的美味。且为响应国际赛事，摩斯汉堡以「MOS运动会」为主题，结合各类型运动项目，顺势打造多款「夏日凉感周边小物」，将在暑假登场，小物造型趣味吸睛也融入摩斯汉堡内餐点的小巧思，标榜不管送礼或自用都实在。

好市多「50元神套餐」走味了？一票老饕有同感：变小又难吃

美式卖场好市多熟食区贩售许多经典品项，其中热狗堡加饮料的50元套餐，是不少人必点的平民美食。不过一位网友近日发现，好市多的热狗堡似乎换了新的麵包，贴文曝光后引发热议，许多人纷纷指出，热狗堡的麵包不但变小还变得难吃了，而且这项改变已有一段时间。

星级饭店佳肴宠爱妈咪 满额加码赠午茶餐券、免服务费

喜迎5月温馨母亲节，北高两地的饭店纷纷推出美味大餐和优惠感恩妈咪辛劳。天成文旅-华山町旗下「华山町餐酒馆」宠爱妈咪，用餐满额加码赠午茶餐券；另外，高雄英迪格酒店首推西式双主餐，加赠调酒及高空酒吧免服务费优惠。

北投丽禧 欧陆餐厅新菜亮相

　谷雨将至，万物滋养生机无限，品尝时令美食的鲜滋味，是人生一大乐事。北投丽禧温泉酒店即日起于C’est Bon欧陆餐厅推出全新春夏菜单，由法国蓝带主厨Peter Li设计研发此春之盛宴，以精湛厨艺结合优质台湾在地当季蔬果及顶级海陆食材，细腻的烹调手法、多层次的绮丽口感，征服许多饕客的胃。C’est Bon欧陆餐厅春夏菜单套餐每套2,280元＋10％起，详情请洽：（02）2898-8888。

迎春季 高雄英迪格酒店推「春日网美野餐企划」

高雄中央公园英迪格酒店于4月1日起推出「春日网美野餐企划」，以健康为概念的双人野餐组合含野餐垫售价1,080元，房客加价700元优惠购买，入住前三天预订阳台房型更可享露台野餐布置服务。同时，酒店2楼Wok on the Park餐厅也为即将到来的母亲节提出「专属MaMa放疯日计画」－西式分享双主餐每人售价990元即日起开放预订，4月20日前享9折优惠；活动期间妈妈用餐即赠调酒1杯、再揪妈妈到Pier No.1露天酒吧还可享免服务费之专属礼遇。