搜寻结果
以下是含有盛夏的岛屿之心的搜寻结果，共04笔
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肉．欲．横．流－香料意韵vs.盛夏的岛屿之心 安东厅 对战 A CUT掀顶级牛排大战
迎接盛夏，台北喜来登大饭店馆内牛排餐厅「安东厅」，由米其林星厨顾问吴小芳与主厨蔡世上联手以「香料意韵」为主题，推出10款全新夏季菜色，以各式辛香料入馔提味增香并提振炎夏食欲。夏季单点菜单300元＋10％起、精选套餐2,080元＋10％起。国宾饭店台北米其林一星「A CUT」牛排馆行政总主厨凌维廉率领主厨团队，以「盛夏的岛屿之心」为主题，以夏季100日内新採收的代表性食材如13种「盛鲜水果」入菜，透过榨汁、风乾、佐味等手法，降低酷暑浓重感，带来轻巧的酸甜余韵。两家高级高级餐厅餐厅本季新菜都主打「开胃消暑、刺激食欲」，掀起顶级牛排大战。
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A CUT牛排馆上新菜
台北米其林一星A CUT牛排馆，推出「盛夏的岛屿之心」夏季新菜，以夏季100日内採收的水果等食材，搭配新鲜草本香料，透过榨汁、风乾、佐味等手法，演绎「炉烤美国乾式熟成30天羊排」、「海虎虾」、「北海道干贝」、「季节鲜鱼」、「花莲玉里乾式熟成鸭胸」等全新美食。
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A CUT牛排馆 推「盛夏的岛屿之心」新菜
荣获米其林一星的A CUT牛排馆，迎接夏季到来，以「盛夏的岛屿之心」为全新主题发表新菜，行政总主厨凌维廉率领团队，以夏季新採收的代表性食材，透过榨汁、风乾、佐味等手法，将酸、甜风味带出，降低酷暑厚重感。
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米其林一星A CUT新菜上桌 「盛夏的岛屿之心」入口即知换季了
台北米其林一星「A CUT」牛排馆推出夏季新菜，行政总主厨凌维廉率领主厨团队以「盛夏的岛屿之心」为全新主题，瞄准夏季100日内新採收的代表性食材，比如有13种「盛鲜水果」入菜，透过榨汁、风乾、佐味等手法，降低酷暑浓重感，带来轻巧的酸甜余韵。凌维廉表示，「与暑光同行，与美味共鸣」是本季新菜联想，除运用顶鲜山海食材，还巧妙结合「岛屿之心」的味道，让人一口即知换季了，并如置身雨后凉爽的夏日青草地。