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许耀光主厨以粥与麵写下台北夜色的温度
百龄罈凭藉精湛制酒工艺、卓越调和技艺与无数国际金奖的肯定,早已成为全球威士忌爱好者心中的经典象徵。今年中秋,百龄罈以单一麦芽与调和威士忌双轨工艺,为不同场合与多元品味缔造专属完美搭配,让每一次举杯,成为最契合、最难忘的品味时刻。
横越180年,始终将「The Making of a Masterpiece」作为威士忌艺术不可或缺创作姿态与信念的「大摩老酒银行」。自2020年起,携手苏格兰首座设计博物馆VA Dundee展开为期三年的艺术合作计画,邀请建筑与设计界的重要人物参与,从隈研吾、Melodie Leung到Ben Dobbin,携手完成跨越风格与时代的《大摩筑光大师系列Luminary》非凡之作,三部曲集结来自建筑与设计领域的创新视野,透过跨界对话,展现大摩对卓越工艺与创作精神的致敬。
金威奖生活玩家场次,邀请8位分别来自不同领域的品酒达人担任评审。TOP 3皆为18年单一麦芽威士忌,为百龄罈格兰伯吉(Ballantine’s Glenburgie)、波摩雪莉(Bowmore)、费特肯(Fettercairn)、布莱迪(Bruichladdich)4款酒,同分入榜;「调和威士忌」TOP 3则是Johnnie Walker XR21年、百龄罈(Ballantine’s)21年及起瓦士(Chivas)18年,获评审团青睐。
「金威奖」持续引领台湾酒坛风向,北、中、南三地「素人场次」,邀请逾300位民眾共襄盛举;总结三场TOP 3名单的结果,艾德多尔12年与汀士顿重雪莉桶12年在三场评测中皆入选TOP 3,成为本届素人场大赢家。
全台有200多万名糖尿病患者。食安专家韦恩表示,研究发现,第二型糖尿病患者罹患阿兹海默症的机率,是一般人的2倍,而食用槲皮素的小鼠,能减少大脑中β-类淀粉蛋白堆积、稳血糖,堪称大脑与血糖的双重守护者,包括洋葱、高丽菜,都含有槲皮素,尤其是大家常不吃的洋葱皮,含量尤其丰富。
苹果在内的科技股领涨,加上投资人对联准会(Fed)降息的预期加温,8日带动美股四大指数全面收红,那斯达克指数盘中和收盘皆创歷史高点。展望本周将聚焦通膨数据,观察关税效应是否推升物价。
随着特斯拉、辉达、宇树科技等国际巨头陆续加码布局,人形机器人成为最被看好的下一波爆发性产业。大摩预估 2050 年全球产值将突破五兆美元,台湾供应链也跃上台面,营运蓄势待发。
在盛夏的季节,米其林餐厅以美感加入创作打造星级料理,台北亚都丽致大饭店旗下米其林星级中餐厅「天香楼」以黄鱼入菜、以茶佐馔;台北国宾大饭店旗下米其林餐厅A CUT以「盛夏果蔬的风味告白」为创作核心。
台北米其林摘星牛排馆「A CUT」也吃得到「酸菜鱼」?! 「A CUT」牛排馆是罕见每季推出新菜的牛排馆,为让食客「四时尝新」,更藉由研发新菜精进厨艺,行政总主厨凌维廉每季都会订出新的主题,再领着厨艺团队成员一起创作。因应炎夏酷暑的到来,这一季「A CUT」新菜以层次立体鲜明的「酸」与「甜」,去激活被高温压制的食欲。同时,「A CUT」团队成员更「协寻」找出「风味歷史」,让客人「吃其然,吃其所以然」,以舌尖味蕾穿越古今。「酸菜鱼」,是「A CUT」本季新菜「季节鲜鱼」传递的风味。这道鱼肴,也是专为不吃牛肉的客人准备的主餐之一。
住在纽约的大卫有一种习惯──下班后,他总会展现自己的「超能力」。
台南归仁红瓦厝国小将濒临消失的农历6月「食半年圆」习俗融入课程,转化在每年毕业前全校师生品尝平安圆,毕业生结合这项在地习俗毕业生自煮谢师宴,今年迈入第8年,学生6日将亲手制作美味炒饭送到全校老师手中,表达对老师的感谢,别具意义。
台湾吃到饱餐厅竞争激烈,各品牌为了站稳一席之地,定期推出新菜式吸引顾客,除了琳琅满目的咸食,吃到饱的战线也拉到甜点。「汉来海港」和「NAGOMI和食飨宴」近期纷纷推出期间限定的甜点新主题,前者登场的是每年都大受欢迎的「玩味甜点季」,业者今年复刻歷年携手合作的3位日本甜点名厨创作的8款法式甜点诱客;后者则是携手知名的「一〇八抹茶茶廊」,打造抹茶风味甜点与饮品,且两家人气吃到饱都强调活动加菜不加价。
辉达财报优于市场预期,盘后股价一度上涨将近4%,台积电ADR周三收涨近3%,台股今(27日)以23446.46点开出,随后上涨超过60点,权值股台积电小涨5元,触及1065元,联发科涨5元,触及1565元,鸿海涨0.5元,触及181元。
旅美「苹果花歌后」杨燕今年选在台湾过农历新年,除夕夜跪着和高龄103岁母亲拜年,64秒影片在《中时新闻网》粉丝团曝光,一周超过93万人观看引发热议。杨燕受访透露真实心声,更喊话「尽孝道要及时」。
福寿双全过新年!
随着健康意识的提升,「超级食物」成为红遍全球的营养概念。对此,肾臟科医师王介立表示,超级食物只是一种行销概念,用来描述富含特定营养素的食物,实际上吃得更多也不一定更好。他强调,正确的健康饮食观念,应是饮食多样化,并尝试「吃出彩虹」,也就是各种顏色的蔬果均衡摄取才对。
百货迎耶诞打造浪漫不夜城,新光三越携手亚洲50大酒吧嗨爆耶诞夜,营造北欧风精灵村、水晶球等梦幻打卡场景,台北101也特别祭出高空耶诞特展,在云端妆点山林浪漫氛围。
新北市三重区同安36公园全新设置的苹果造型共融游具于国庆日启用,吸引大批居民前来体验,并成为当地最新的亲子游乐热点。此次更新的游具以自然主题结合创意攀爬设计,为孩子们提供崭新的探索空间与趣味游戏体验,让他们在游戏中学习、成长,度过充满冒险与挑战的时光。
夏天闷热又潮湿,让人心烦气燥。中医师余雅雯表示,夏季汗液容易外泄,容易耗损心气,而吃红色的食物,例如番茄、红萝卜、红苹果、红豆、红番薯与山楂,有助保护心脑血管健康,其中的红苹果富含多酚类等营养成分,能帮助分解体内蓄积的脂肪、降低血脂。