连3年参加韩龟尾拉麵庆典 传递桃园经典好滋味

桃园市政府秘书处携手在地金牌好店—韩老爷台式拌麵，11月7至9日赴桃园友好城市—韩国龟尾市参加「2025龟尾拉麵庆典」活动。来自桃园的3位厨师王硕贤、叶晴及邱心辰于摊位大展厨艺，现场烹调道地麻酱麵，与韩国当地民眾分享台湾经典好滋味，促进台韩麵食文化交流。

想炒出餐厅级脆甜高丽菜 内行曝2关键：提味又锁水

一名网友表示，平时炒高丽菜时为了炒出甜味，会加些水，但却会让菜变得软烂、失去爽脆口感，询问有没有能兼顾脆甜的秘诀，贴文钓出不少内行人分享经验，有人建议加少许糖可提味并锁水，也有老手指出，应以铁锅大火快炒，锅温够高时下油立刻翻炒，才能保留水分与甜味，炒出香气四溢又脆口的高丽菜。

台．北．新．餐．厅－信义区新增饭店级中餐厅！「芯聚苑」烧腊、港点与新派中菜皆诱人

　在烤鸭腹中和提味甜麵酱中加了金枣乾，并用新鲜凤梨块搭配小黄瓜条和葱白丝，搭配鸭皮鸭肉作为「片皮鸭卷」内馅；在蒸炖的「广式清汤佛跳墙」汤盅上覆盖荷叶「吸油」。这是台北信义区Att Valley内全新中餐厅「芯聚苑」菜单上的菜式。11月7日正式试营运的「芯聚苑」，内场厨房除配置有炒锅、叉烧与港点「三本柱」外，且主厨团队成员皆系出五星级饭店，所以底气足、「食」力够， 故能以「旗舰级」规格与「经典传承×味觉革新」的品牌理念插旗高端美食一级战区台北信义区。

当．令．美．味－今秋最豪奢啖蟹体验！「晶华轩」蟹宴开卖

　秋风起、蟹脚痒，最是啖蟹好时节。台北晶华酒店3楼「晶华轩」与21楼「晶华国际联谊会兰亭餐厅」自即日起至12月31日推出「晶华蟹宴」，台北晶华酒店中餐厨艺总监邬海明再度领着厨师团队研发设计推出全新蟹肴以飨食客。除食材用料顶级高檔，斤两俱足、膏黄肥美，厨艺做工精致繁浩，味贯粤、沪、川、台外，「晶华轩」今秋蟹宴的新亮点是，菜单上新增了以手拆蟹肉与蟹膏入馔的佳肴美点，「每年秋天都在等这一『嗑』」的食家饕客可完全不沾手轻松享用，且其中不少是以精致法菜中逗嘴小食Amuse Bouche的概念精心设计烹制，加上全新添购的食器盛载上桌，「色、香、味、形、器」俱诱人，堪称今秋最豪奢啖蟹体验。

信义区新增旗舰级中餐厅！烧腊、港点与新派中菜皆诱人

在烤鸭腹中和提味甜麵酱中加了金枣乾，并用新鲜凤梨块搭配小黄瓜条和葱白丝，搭配鸭皮鸭肉作为〈片皮鸭卷〉内馅；在蒸炖的〈广式清汤佛跳墙〉汤盅上覆盖荷叶「吸油」。这是台北信义区Att Valley内全新中餐厅〈芯聚苑〉菜单上的菜式。11月7日正式试营运的〈芯聚苑〉，内场厨房除配置有炒锅、叉腊与港点「三本柱」外，且主厨团队成员皆系出五星级饭店，所以底气足、「食」力够， 故能以「旗舰级」规格与「经典传承 X 味觉革新」的品牌理念插旗高端美食一级战区台北信义区。

金秋蟹宴！台北新板希尔顿、国联饭店 让饕客「一蟹知秋」

【旅游经 洪书瑱报导】时序入秋，正是品嚐肥美螃蟹的最佳时节，位于板桥捷运站旁的台北新板希尔顿酒店「青雅中餐厅」，于今（2025）年八月荣获《2025台湾米其林指南》肯定后，为提升用餐品质、努力推广菜色，维持经典并设计应景新菜，即日起至11月30日，推出「金秋蟹宴」限定料理，此次菜单以当季肥美的秋蟹入馔，以许多人喜欢的「沙公」及「红蟳」为主角，共推出四道新作，包含：融合东北酱香的「大连酱烧沙公」、注入上海风味元素的「深圳红蟳炒年糕」、咸香浓厚的「潮汕沙茶炒沙公」，以及展现港式热炒底蕴的「香港生啤蒜香烧红蟳」，每道售价1,680元起，以多元料理手法诠释时令海味，呈现秋蟹的不同风貌与层次。另外，位居大巨蛋旁、七月甫获《台湾米其林指南2025》新入选的国联饭店北馥楼中餐厅，也于即日起推出「蟹逅在国联．秋蟹飨宴」！

首见东北大连酱入馔烧蟹 新板希尔顿青雅中餐厅秋蟹开卖

抢攻秋季啖蟹商机，位于板桥捷运站旁的台北新板希尔顿酒店「青雅中餐厅」，即日起至11月30日推出「金秋蟹宴」限定料理，主厨以肥美秋蟹入馔推出四道新作，其中有首见的东北酱香的「大连酱烧沙公」，注入上海风味元素的「深圳红蟳炒年糕」，咸香浓厚的「潮汕沙茶炒沙公」，以及展现港式热炒底蕴的「香港生啤蒜香烧红蟳」，每道售价1,680元起。以多元料理手法诠释时令海味，呈现秋蟹的不同风貌与层次。

食材人宠共享 陆中产发明「邪修」瘦身方式：陪宠物吃饭

据公眾号《凤凰生活报告》报导，世界上没有什么事是永远的，除了永远有女孩在减肥。最近看到一条惊人的一条减肥新闻——「减脂餐狗饭一锅出，女子掉秤15斤（7.5公斤）」。看着文字，还以为是新型黑暗料理；结果发现，鸡鸭肉、南瓜、青菜、香菇，外加三个鸡蛋，捏成窝窝头上锅蒸。

北海道鳕场蟹开涮！晶华三燔4吃宠客 北投加赠顶级肉品吃到饱

秋蟹正肥美，也让人开始对热呼呼的火锅与螃蟹料理蠢动。台北晶华酒店内知名的「三燔本家」日式锅物料理餐厅与北投晶泉丰旅馆内的「三燔北投」日式锅物料理餐厅，即日起至11月2日推出「鳕场蟹锅物宴」迎饕客。主厨严选北海道空运直送、每只重达1.8至2公斤的鳕场蟹入馔，搭配由北海道利尻昆布所熬煮的汤头，每套9999元加1成。「三燔本家」主打两人即可开锅；「三燔北投」除每锅提供一整只新鲜鳕场蟹外，另有3款顶级肉品无限量供应，搭配人气和风鲜食吧，过瘾又超值。

北海道鳕场蟹4吃开涮 晶华三燔整只入馔万元有找

时序入秋，蟹正肥美，对热呼呼的火锅与螃蟹料理格外诱人，台北晶华酒店地下三楼的「三燔本家」与北投晶泉丰旅二楼的「三燔北投」日式锅物料理餐厅，即日起至11月2日推出「鳕场蟹锅物宴」，主厨严选北海道当令鲜美鳕场蟹入馔，搭配由北海道利尻昆布所熬煮的汤头，清甜且香气四溢。三燔本家以凉拌、炭烤及涮煮等方式打造「顶级鳕场蟹飨宴」，每套9,999元+10％、两人即可开锅。三燔北投则推出「鳕场蟹海陆锅」，除每锅提供一整只新鲜鳕场蟹外，另有三款顶级肉品无限量供应，搭配人气和风鲜食吧，十足过瘾又超值。四人起锅价9,999元+10％。

食．艺．復．兴－1923年日本裕仁皇太子访台吃啥？ 台北福华大饭店復刻上桌

　为让食家饕客认识经典台菜风华，台北福华大饭店馆内台菜餐厅「蓬莱邨」推出「天皇御宴」。由甫夺下2025大洋洲国际烹饪艺术挑战赛银牌，以及铜牌双奖的新生代主厨陈冠闵领军，考据1923年日本皇太子裕仁来台视察时品尝的御宴菜单，并融合当代精致料理手法復刻重现，全席共十道菜品，桌菜价格22,800元＋10％，另亦提供单点服务，让消费者有更多选择，即日起开放订位。

厨房纸巾5大选购重点公开：吸水力、材质安全认证最受重视

台北人气义大利麵品牌PASTAIO插旗高雄

以新鲜手工义大利麵及融合亚洲风味的创意义式料理广受欢迎的PASTAIO插旗高雄开设品牌第五家分店。PASTAIO高雄店二楼设置匠人制麵区，每日新鲜制作直接供应各式生麵，让消费者品尝口感最佳的新鲜义大利麵，此外还有前菜、肉品排餐、甜点等，PASTAIO高雄店独家推出「厚切培根咸蛋黄麵」，售价350元。

万家香、金兰、叙叙苑谁夺冠？十大中秋人气烤肉酱揭晓

百年台菜香火不断！ 台北福华大饭店蓬莱邨重现天皇御宴

重现百年经典台菜风华，台北福华大饭店旗下台菜餐厅〈蓬莱邨〉宣布，推出「天皇御宴」。由甫夺下2025大洋洲国际烹饪艺术挑战赛银牌与铜牌双奖殊荣的新生代主厨陈冠闵领军，考据1923年日本裕仁天皇来台时所品嚐的御宴菜单，并融合当代精致料理手法，激盪出前所未有的味觉和视觉享受。全席共十道菜品，每桌价格22,800元+10%，亦提供单点服务，让消费者有更多选择，即日起开放订位。

义大利红虾一叉名厨客座台北君悦ZIGA ZAGA 享用餐点抽曼谷酒店住宿

台北君悦酒店35周年庆，迎来甫获2025年义大利餐饮评鑑权威指南《红虾评鑑》一叉殊荣的曼谷爱侣湾君悦酒店，旗下「Salvia」义大利餐厅主厨Gabriele Olivieri来台客座，即日至9月30日，于君悦馆内的「ZIGA ZAGA」献上14 道「Salvia」热卖料理，价格自420元至1580元不等。活动期间，凡点购任一道客座主餐，有机会抽中「曼谷爱侣湾君悦酒店双人连住两晚含早餐」住宿券；1990年9月寿星，消费客座餐点，可再获赠限量的义大利柠檬酒Limoncello 50ml。

旭集3店限定 下午餐0元升级雪蟹脚无限吃 和牛鲍鱼新菜上桌

秋天正值品蟹好时节，飨宾集团旗下顶级日式Buffet「旭集 和食集锦」，于9月15日起于台北3间门市（信义店、天母店及微风店）推期间限定料理；此外，9月30日前，平日与假日下午餐时段升级供应，消费者可于3家门市无限享用雪蟹脚，同时亦推出5道台北限定料理，于9月15日起至10月31日止，主厨严选日本A5和牛、鲜嫩鲍鱼与雪蟹等高级食材，创作出兼具季节感与精致度的特色餐点。

招待海鲜盘、雪蟹脚吃到饱 连锁餐饮端秋季海鲜料理抢客

秋季海鲜最是肥美，此时也是大啖海鲜的好时节，王品和飨宾两家连锁餐饮集团，旗下部分品牌近日纷纷推出秋季新菜单，以喜知次、海胆、雪蟹、鲍鱼等海味入馔，端出特色新菜以飨饕客；为了吸引客人登门消费，品牌也加码海鲜料理免费吃，加菜不加价。

异．国．美．食．吃．到．饱－槟城香格里拉双馆三厨客座献艺 远东Cafe「世界第一美食」吃到饱

　为持续提供美食爱好者品尝正统道地的异国美食，台北远东香格里拉饭店馆内「远东Cafe」自助餐厅于即日起至18日推出「马来西亚美食周」，邀来自马来西亚槟城两家香格里拉共三位主厨亲临献艺。主厨们运用独门熬制的「参巴酱」、「豆酱」与「啰惹酱」为基底，精心烹制数十道经典料理，包含曾获CNN评选「世界第一美食」的「仁当牛肉」、马来西亚国民美食「椰浆饭」、汤头浓郁的「槟城虾麵」，还有香气四溢的「马来炒麵」，以及丰富配料的各式槟城道地小吃等。同时，甜点一样精采多样，有「玫瑰西米露糕」与「香兰椰丝卷」等缤纷娘惹糕点，全都可以自由取食吃到饱，午、晚餐每位1,580＋10％元起。

旭集台北3店限定 9／30前下午餐「雪蟹脚」无限供应

秋天正值品蟹好时节，飨宾集团旗下顶级日式Buffet「旭集 和食集锦」，于9月15日起于台北三间门市（信义店、天母店及微风店）推出期间限定料理，为饕客打造秋日味蕾飨宴。9月30日前，平日与假日下午餐时段升级供应，消费者可于三间门市无限享用雪蟹脚，尽情体验经典海味。同时，三店亦同步推出五道台北限定料理，于9月15日起至10月31日止，主厨严选日本A5和牛、鲜嫩鲍鱼与雪蟹等高级食材，创作出兼具季节感与精致度的特色餐点，让饕客在秋季享受顶级美馔。