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微波炉不只能加热剩菜,竟也能做出爽脆可口的烫青菜,一名女子分享,得知连锁餐饮业者也是以微波方式把青菜弄熟后热腾腾贩售,决定亲自尝试,结果发现不仅省时省力,还能保留蔬菜的营养与脆度,成品风味出乎意料地好,贴文曝光后掀起热烈讨论,吸引上千人关注,许多人分享经验,讚方便又快速。
京站(2942)董事会决议取得连锁餐饮业者百八鱼场母公司-京馔餐旅事业67%股权,交易总金额2亿元,跨足餐饮业。京站表示,此举主要为启动多角化经营,并分散经营风险,避免营收来源过于集中单一百货卖场,预计于2026年初完成交割。
年度最大观光展销平台ITF台北国际旅展11月7日将登场,加上普发现金万元最快11月12日入帐,为创造「迭加效益」,台北万豪酒店、炸鸡连锁肯德基、外送平台foodpanda等观光餐饮业者,纷纷打着「双11」的名号,推出各式优惠,引爆市场促销大战。
非洲猪瘟疫情来得又急又快,餐饮业可能面临猪肉供应断链危机,连锁餐饮业者推估,国产猪肉存量应能撑到11月底,若疫情持续扩大,只能改以进口猪肉替代。台中传统市场不少主打温体猪肉的摊贩26日已暂时停业,少数摊商则靠库存营业。彰化县肉圆及爌肉饭业者也说,不考虑使用冷冻猪肉,待库存猪肉用罄就暂时停业。
国内出现非洲猪瘟案例,农业部为防止疫情扩散,宣布全国猪只禁运禁宰五天,引发餐饮业猪肉供应断链疑虑,连锁餐饮业者并启动应变机制,若确认非洲猪瘟疫情持续扩大,将改以进口猪肉替代,并配合政府规范指引,为消费者权益与食安把关。
连锁餐饮集团9月业绩报喜,受惠展店效益、与成功开发新品或与IP联名商品受青睐带动来客数,王座、八方云集、亚洲藏寿司、联发国际、开展、飨乐餐饮(Q Burger)9月与前三季营收均创同期新高,其中王座、八方云集、亚洲藏寿司第三季营收更改写单季新高。
观光餐饮股再增新军!连锁餐饮集团金色三麦(7757)预计10月中下旬转上柜,董事长叶冠廷今(22)日表示,集团将以「餐+酒」双引擎布局市场并以多元品牌、产品与通路布局扩大市占,每年以2至3家的速度拓点展店。2026年除「金色三麦」与「 SPORTS NATION」 共展店3家,并将推出新品牌「三麦茶楼」台式茶饮与火锅品牌,分别于第一季和第四季上线营运,推升集团营运动能。
金色三麦23日举办上柜前业绩发表会,董事长叶冠廷表示,金色三麦凭藉「餐+酒双引擎」模式,成功在竞争激烈的餐饮市场中走出差异化道路,建立独特的营运优势,且看好运动竞技发展,运动餐厅发展将是集团重心,规划每年展店1~2家,将成为第二成长动能,有信心每年赚超过1个资本额(EPS突破10元)。
土城产业园区今年9月成立满50周年,庆祝活动多元丰富,包括老照片募集、出版纪念专刊、街道布置、参访污水厂、幸福市集、庆祝茶会及清净家园等。重头戏「幸幸福市集」26日登场,园区近20家民生产业厂商推出百款优惠产品,还有超过10摊美味小吃及捐血活动,邀请民眾逛市集,认识土城产业园区。
连锁餐饮集团瓦城(2729)、扬秦(2755)、全家餐饮(7708)受惠展店效益,及暑假和父亲节带动外食与聚餐商机,8月营收与前八月营收均创同期新高。
台湾餐饮市场在过去10年明显分化,甚至走向两极,高端fine dining仍以品牌形象与国际评鑑维持高度价值,民生型餐饮则是消费力道的基石,「合理价格、安心品质」的需求在疫后更显突出,如何不妥协品质,又能透过食材与供应链垂直整合取得成本优势,将是连锁餐饮业者能否胜出的竞争关键。
连锁餐饮业者橘焱胡同插旗美国,旗下牛肉丼饭品牌「开丼」在美国首家门市,15日在洛杉矶北部商场美食街试营运,预计本周正式开幕,迈出国际化第一步。橘焱胡同表示,将以加州作为北美拓展起点,未来持续评估多品牌进驻机会,加速推动国际化布局。
从台中乌日出发,歷经一小时车程,高楼市景逐渐褪去,取而代之的是,大块拼接的绿色稻田在眼前展开——这是彰化二林,台湾最大的越光米产地。
观光餐饮族群上半年营运动能强劲。雄狮(2731)受惠新台币升值,国际旅游需求持续增温,并优化产品结构且超前部署各季节行销活动,第二季合併营收78.47亿元,年增4.92%、季增8.93%,税后纯益3.68亿元、年增25.17%,EPS达3.94元;累计上半年营收149.93亿元、年增11.28%,税后纯益7.94亿元、年增28.06%,EPS达8.51元,创上市以来最佳成绩。
因应海内外展店大量的人力需求,连锁餐饮业者乐多多集团17日宣布,24日起将在台南、高雄、台中、台北与海外三国举办联合招募,包括集团旗下的火锅品牌「肉多多」与「狂一锅」,及铁板烧品牌「明水然.乐」等,共释出近千名职缺,除店主管月薪上看8万元,乐多多更祭出「单店月奖金最高30万元」的利多,藉此吸引更多优秀人才加入。
连锁餐饮业者受惠于毕业季、母亲节等节庆外食聚餐需求,推升第二季业绩表现,扬秦(2755)有展店与品牌联名,以及加盟创业市场日渐活络,第二季营收7.5亿元创单季新高纪录;全家餐饮(7708)靠着展店效益及成功争取谢师宴与暑假聚餐订单,6月营收2.25亿元、上半年累计营收13.04亿元,双创同期新高。
瓦城泰国料理再获《臺湾服务业大评鑑》连锁餐厅金奖,不仅肯定瓦城长久的努力,更展现其作为连锁餐饮业界标竿的实力,以及在餐饮服务的卓越。
暑假打工潮来了!全台最大打工兼职平台「小鸡上工」公布最新暑期求职趋势指出,受短期人力需求升温影响,今年暑期打工平均时薪近210元,创下歷年新高,比基本时薪190元多了逾1成的水准;小鸡上工指出,暑期为打工徵才高峰,在各行各业普遍缺工情况下,雇主今年愿意开出较优渥的条件,即使时薪提高,但「找人容易,找对人难」已成为多数雇主面临的共同挑战。
两大日系连锁餐饮业者乾杯(1269)、亚洲藏寿司(2754)26日均举行股东会,聚焦西进登陆发展成果,乾杯董事长平出庄司报喜,宣布乾杯深圳子公司转盈、上海子公司渐入佳境;亚洲藏寿司董事长西川健太郎则表示,亚洲藏寿司年底前结束上海门市,不再继续投资大陆市场。
连锁餐饮业者Q Burger飨乐餐饮(7797)为因应餐饮人才战,董事长郑瑞宾24日宣布,7月起全门市员工改採双周发薪制,创业界先例,同时祭出三大成长策略,包括品牌会员APP 2.0上线、导入AI智能人才管理与发展系统、多元店型敏捷展店模组落地。