不吃睡不着！网友激推十大超商宵夜　必买话题新品总整理

美．味．探．子．马－中华料理新表情！林口「总套私厨」开箱

　「一个月平均可接到十场！」，林口亚昕福朋喜来登酒店总经理李家豪表示，因为林口、龟山、八德、南崁与竹围没有类似的场地，所以林口亚昕福朋喜来登每月可接到不少林口附近区域企业老板订席。李家豪说，除了馆内中餐厅「聚味轩」的包厢，饭店总统套房更几乎成了大老板宴客或聚餐的「私厨」，而「总裁炒米粉」则是大老板必点菜式。

独家》中华料理新表情 林口「总套私厨」开箱

「一个月平均可接到10场！」，林口亚昕福朋喜来登酒店总经理李家豪表示，因为林口、龟山、八德、南坎与竹围没有类似的场地，所以林口亚昕福朋喜来登每月可接到不少林口附近区域企业老板订席。李家豪说，除了馆内中餐厅〈聚味轩〉的包厢，饭店总统套房更几乎成了大老板宴客或聚餐的「私厨」，而〈总裁炒米粉〉则是大老板必点菜式。

首家韩流蔬食YACHE插旗信义区 韩式炸G 辣锅好「蔬」服

为扩大抢攻600亿元蔬食商机，养心餐饮事业旗下韩流蔬食品牌〈YACHE韩式蔬食〉与中式蔬食〈养心茶楼〉同步抢进台北信义区统一时代 Dream Plaza开设新店，集团厨艺团队亦为双品牌信义店设计推出全新菜式，其中〈养心茶楼．信义店〉新菜聚焦经典港点、煲菜、炒饭，以及现代中式蔬食。〈YACHE韩式蔬食．信义店〉新菜创作灵感则来自有街头小吃至宫廷料理，更有桌边服务的〈拉丝年糕〉、以韩国家常料理〈明太鱼汤〉为蓝本全新研发的〈明太鱼辣豆腐锅〉，以及〈YACHE 年糕饺子汤〉、〈KIMCHI 双星辣炒〉、〈青阳朱朱包〉，以及与韩国炸鸡名店〈桥村炸鸡〉联名的二款口味〈素食炸G〉，以「韩流蔬食」挑逗饮食男女舌尖味蕾 。

All You Can Eat－夏日抢客拚买气 台北五星饭店吃到饱大战起跑！

　台北五星级观光饭店吃到饱大战正式鸣枪起跑！为拚人气并抢攻夏日外食餐饮商机，台北喜来登「十二厨」推出「海鲜季」，周一至周四午餐与下午茶时段预订享「4人同行1人免费」。台北远东香格里拉「远东Cafe'」则推出「印度食尚嘉年华」以广招徕。台北福华「彩虹座」除全面调降价格，平日自助午餐与晚餐年满55岁贵宾凭证享有资深优惠价，另加码两人同行第二人享5折起优惠。六福万怡「叙日」Buffet不分平假日午、晚餐，凡出示一个月内的乘车票根不限捷运、客运、台铁、高铁，即可依票面金额直接折抵餐费，相当于优惠67折起。台北万豪「Garden Kitchen」每周三至周五下午3时至5时下午茶。原价每位1,080元＋10％，优惠价899元＋10％，即日起开放预订。今年夏天，台北五星饭店自助餐厅竞争格外激烈，受惠的是消费者与Buffet控。

台．北．新．餐．厅－新锐主厨上位献艺 台北精致江浙粤菜新餐厅「屾淼苑」开箱

　全新的大楼、全新的餐厅！为传递精致餐饮体验，曾为网路科技与媒体广告事业负责人的吴明勋 ，决定跨足餐饮业投资开设精致江浙粤菜「屾淼苑」，开在台北市北平东路、地处华山艺文特区核心地段的新餐厅，位在虹耀建设打造的Renluxus`芮娜瑟斯一、二楼，并于5月22日正式试营运。由于内场主厨团队与外场营运干部都曾在国际观光饭店共事歷练，硬体设施与软体服务均具相当水准，为食饕提供餐饮消费新去处。

好市多「经典1熟食」下架了！老饕嘆可惜：CP值很高

美式卖场好市多提供各种熟食餐点，让民眾可以直接买回家加菜。好市多社团管理员今（22）日分享，好市多卖场下架了客家咸猪肉，取而代之的是新的广式叉烧肉，贴文曝光后引发热议，许多忠实粉丝哀号遍野，直呼客家咸猪肉CP值高、下架很可惜。

台．中．新．餐．厅－好吃的不只是烤鸭！「九华楼」台中朝富店一手报导！

　看好台中精致餐饮市场的潜力，华泰饭店集团旗下、立足市场40年的粤菜餐厅品牌「九华楼」正式挥军台中，并插旗美食餐饮一级战区朝富路，于5月1日正式开幕营运的新餐厅，菜单上除有享有口碑盛名、最多可有「五吃」的「华泰片名鸭」，以及「高山茗茶烧乳鸽」、「南乳吊烧鸡」与「西施龙虾泡饭」与「八宝冬瓜盅」等精致丰美菜肴，更有诸如用牛舌、生肠等食材入馔炒制的新派粤菜，可丰可俭、选择多样。同时，独栋式建筑与「侘寂」风格的装潢设计，食家饕客与吃货可以在气韵内敛、沉静的环境中，离尘不离城的用餐或体面宴客。

好吃的不只是烤鸭！40年粤菜名店〈九华楼〉插旗台中

看好台中精致餐饮市场的潜力，华泰饭店集团旗下、立足市场40年的粤菜餐厅品牌〈九华楼〉正式挥军台中，并插旗美食餐饮一级战区朝富路，于5月1日正式开幕营运的新餐厅，菜单上除有享有口碑盛名、最多可有「五吃」的〈华泰片名鸭〉，以及〈高山茗茶烧乳鸽〉、〈南乳吊烧鸡〉与〈西施龙虾泡饭〉与〈八宝冬瓜盅〉等精致丰美菜肴，更有诸如用牛舌、生肠等食材入馔炒制的新派粤菜，可丰可俭、选择多样。同时，独栋式建筑与「侘寂」风格的装潢设计，食家饕客与吃货可以在气韵内敛、沉静的环境中，离尘不离城的用餐或体面宴客。

离．岛．美．食－离岛七餐厅炫技 米其林三星“颐宫”马祖美食上桌

　离岛庶民美食上了米其林三星餐厅餐桌！为让食家饕客以舌尖味蕾认识马祖风土美味，云朗观光集团旗下台北君品酒店邀请了马祖七家知名在地餐厅主人与主厨，自2月26日起至3月2日客座馆内米其林三星「颐宫」中餐厅，并结合「颐宫」主厨团队厨艺与摆盘，进一步优化菜肴形色味推出出「食膳马祖」美食飨宴。单点菜色每道380元＋10％起，套餐售价每位3,880元＋10％，单点饮品每杯280元＋10％起。这是马祖在地特色美食首度进入高端餐饮殿堂呈现，食家饕客可以舌尖味蕾吃到恋恋马祖的风土情怀，云朗观光集团更希望藉由许多外国观观光客前往朝圣的美食平台，将连江县特色风土餐点推广至国际。

巷．弄．美．食－海派就是澎派！台北东区私厨「海派私房菜」CP值爆棚

　台北东区知名的忠孝东路216巷内大隐于世的「躲」了一家私房菜餐厅「海派私房菜」。这餐厅营业型态像「私厨」，却又没有那些知名私房般孤高难亲。这餐厅主要供应江浙上海菜与粤菜，现捞活体的食材用料都很清鲜且呈盘澎湃，口味却又挺「家常」，而且开胃下饭，吃不完大家抢着打包。最让食饕吃货见猎心喜的是，每桌25,000的低消有11道菜，以10人一桌换算下来，每人只要2,500元＋10％，而且不收开瓶费，CP值爆棚，所以开业至今许多政商名流与影视知名艺人已成主顾。

吃的是一股情怀！米其林三星「颐宫」马祖经典美食开卖

离岛庶民美食上了米其林三星餐厅餐桌！为让食家饕客以舌尖味蕾认识马祖风土美味， 云朗观光集团旗下台北君品酒店邀请了马祖七家知名在地餐厅主人与主厨，自2月26日起至3月2日客座馆内米其林三星〈颐宫〉中餐厅，并结合〈颐宫〉主厨团队厨艺与摆盘，进一步优化菜肴形色味推出出「食膳马祖」美食飨宴。单点菜色每道380元＋10％起，套餐售价每位3880元＋10％，单点饮品每杯280元＋10％起。这是马祖在地特色美食首度进入高端餐饮殿堂呈现，食家饕客可以舌尖味蕾吃到恋恋马祖的风土情怀，云朗观光集团更希望藉由许多外国观观光客前往朝圣的美食平台，将连江县特色风土餐点推广至国际。

新．北．新．餐．厅－点点心插旗中和 打造最潮煲仔菜

　艺人「阿纬」（刘峻纬）创立的纬豆集团旗下港点专卖品牌〈点点心〉再拓新版图！看好区域型商场的生活圈消费力，〈点点心〉正式插旗新北市中和Global Mall环球购物中心，新店已正式开幕。为提升食客消费体验并提供港点以外更多元用餐选择，阿纬并与厨师团队共同研发，设计推出11种口味的〈港味猪猪煲〉，新菜并于中和环球店独步抢先开卖！新菜以〈点点心〉最具招牌的「猪仔」形象，为煲仔锅打造超萌猪头造型煲仔锅盖，因造型有趣吸睛，使〈港味猪猪煲〉成为时下「最潮煲仔菜」，配合店内以普普艺术涂鸦设计的店装墙面，预料将成为「潮食打卡热点」。为炒热人气，新店并推出促销活动，12月24日前凡同桌顾客姓名有与「ㄓㄨ」同音者，任点一道〈港味猪猪煲〉新菜，可免费获赠〈麻婆火辣豆腐煲〉，让客人再吃一煲。

台．北．新．餐．厅－为开胃下饭而生！ 瓦城集团新品牌 「SHANN SHANN小香」开箱

　滷肉饭配九孔鲍、香煎虱目鱼配锅巴，将港式鲜虾腐皮卷与台式鸡卷造型呈现…，这是瓦城泰统集团新创品牌〈SHANN SHANN小香〉新台湾料理餐厅传递的「台味食尚」新体验。透过食材升级或代换，或从其它菜系取得灵感「借壳上市」，或融入西方精致料理的「风味组合」精神，开在台北新光三越信义A9馆的〈SHANN SHANN小香〉餐厅，「研之有物」的开发出一道道「新台湾料理」，且道道带着「锅香」与「镬气」上桌，浑然是为开胃下饭而生！瓦城泰统集团并导入「Wine Pairing」餐酒搭概念，为新品牌精选了佐餐的红、白酒，为新世代饮食男女带来更时尚的台味餐饮体验。

名．厨．献．艺－中国川菜大师传艺 成都米其林一星〈许家菜〉 27道招牌菜入列〈请客楼〉菜单

　台北米其林一星川扬料理餐厅台北喜来登〈请客楼〉菜单「食力大增」！为持续为客人带来非凡体验，台北喜来登邀请「中国川菜大师」、成都米其林一星〈许家菜〉创办人许凡率厨艺团队客座〈请客楼〉交流传艺，12月29日前菜单上持续供应〈许家菜〉菜单上27道菜色，这些菜除涵盖了麻辣、酸辣、红油、怪味、鱼香、荔枝，以及许凡独创的创新味型等川菜24种味型，有「经典川菜」、「海派川菜」与「新派川菜」，食家饕客与吃货可以舌尖味蕾穿越古今、悠游味境，且道道可以单点，菜菜皆是「偷饭贼」、「饭扫光」！

大陆烹饪大师传艺 台北喜来登〈请客楼〉24味型川菜道道「饭扫光」！

台北米其林一星川扬料理餐厅台北喜来登〈请客楼〉菜单「食力大增」！为持续为客人带来非凡体验，台北喜来登邀请「中国川菜大师」、成都米其林一星〈许家菜〉创办人许凡率厨艺团队客座〈请客楼〉交流传艺，12月29日前菜单上持续供应〈许家菜〉菜单上27道菜色，这些菜除涵盖了麻辣、酸辣、红油、怪味、鱼香、荔枝，以及许凡独创的创新味型等。

名．厨．客．座－重庆丽晶轩大厨泼辣炫技 川渝江湖菜台北晶华飘香！

　好久不见大陆名厨来台客座献艺！鑑此，晶华酒店集团特邀请重庆丽晶酒店馆内高檔中餐厅〈丽晶轩〉主厨邓建超与副主厨何爱梦来台，自即日起至30日客座台北晶华酒店21楼晶华国际联谊会〈兰亭〉餐厅，以及北投晶泉丰旅3楼〈泉源阁〉，以「山城扛鼎．江湖美馔」为主题示范演绎川渝江湖菜，单点每道280元起，套餐每位2,880元，桌菜每桌10人28,800元。食家饕客与吃货除可藉此品尝「渝派川菜」菜式，更可以舌尖味蕾体验以「土！粗！杂！」为特色，「怎么好吃就怎么做！」的「川渝江湖菜」！

美．食．故．事－泰国没有的泰菜餐厅人气名菜 “月亮虾饼”原创是瓦城！

　〈月亮虾饼〉是台湾泰式餐厅菜单上必有的人气菜式！无论是五星饭店内高檔泰菜餐厅，或是位在市井街边的泰式小馆，菜单上必有〈月亮虾饼〉，没有例外、也不会让人意外。殊不知，泰国根本没有这道菜！一如〈牛肉麵〉、〈泡麵〉、〈苍蝇头〉和〈左宗棠鸡〉，〈月亮虾饼〉的「原乡」也在台湾。而发明〈月亮虾饼〉的则是〈瓦城〉泰国料理餐厅。凭着强大研发力，如今〈瓦城〉不仅有「原味」、「香辣」与「全麦」等三种口味〈月亮虾饼〉让食客选择，董事长徐承义更将带着〈瓦城〉的人气招牌菜式打「国际杯」，并正式进军美国市场宣扬「台湾食力」。

当．令．美．食－螃蟹锅烧更有味! 五星饭店特色蟹锅料理点名出列

　时序入秋、虾蟹肥美，正是啖蟹好时节，为抢攻品蟹商机，观光饭店、餐厅食肆纷纷推出以以沙公、沙母、处女蟳、大闸蟹、石蟳、花蟹、三点蟹，以及黄金蟹、鳕场蟹与松叶蟹入馔的蟹肴以广招徕。除姜葱焗、油盐焗、避风塘、花雕蒸，以及清蒸与煲煮等不同烹饪手法与口味外，这个秋天，台北W饭店〈紫艷〉中餐厅、北投大地酒店〈奇岩一号〉、礁溪晶泉丰旅〈三燔礁溪〉、台北花园酒店〈翠庭〉，以及台北老爷酒店〈明宫〉粤菜厅与〈中山〉日本料理，都有以肉蟹沙公为主角并用砂锅盛装的美味「蟹锅」，带着锅香上桌，提供嗜蟹老饕与吃货更温暖的选择。

台．北．新．餐．厅－道道飘锅香、菜菜有镬气！ 纬豆集团「炒湘湘」开箱

　年轻新世代客层嗜辣，辣食市场商机也逐年扩大，洞察此一「食代趋势」，代理港式点心专门店〈点点心〉入台，以及台北文青饭馆〈忠青商行〉打响名号的纬豆集团，正式推出自创餐饮品牌〈炒湘湘〉，以潮食概念演绎湖南菜，开在台北〈微风信义Breeze XinYi〉4楼的〈炒湘湘〉首家门市，于7月29日正式火辣开幕。〈炒湘湘〉菜单上菜式，主攻最能体现湘菜火候特色的「小炒」与「滑溜」，呼应「湘辣滋味、下饭绝配」的品牌精神，最大特色是「道道飘锅香、菜菜有镬气」！都说「江西人不怕辣，湖南人辣不怕，四川人怕不辣」，嗜辣一族可趁此比较赣、湘、川三地的辣，究竟有何不同。