文旦达人曝光5撇步 挑选甜柚有眉角(图/中天新闻)
文旦达人曝光5撇步 挑选甜柚有眉角(图/中天新闻)

24日就是中秋节,不只月饼、蛋黄酥抢翻天,文旦也是民眾争相购买的应景伴手礼,如何选择果肉好吃又香甜的文旦,达人教你五撇步,从外观快速分辨好文旦。

台湾文旦产区从北到南都有,云林斗六、台南麻豆和花莲鹤冈,三区占超过总面积的六成,麻豆最早在八月中採收,斗六会晚一周到八月底,鹤冈则是九月初收,而台南麻豆文旦含水分高,云林斗六口感主打Q弹,花莲鹤冈则因为土壤习性,产出的文旦较有清香味。

文旦採甜度分级,一般市面上散装在10度以下,10度以上会分级装成特选礼盒,10度的文旦每台斤90到100元,每甜一度,价格就上涨10到20元。

文旦达人指出,挑选文旦表面油包排列紧密、摸起来细致,还有外皮要油亮,形状呈现圆锥感、短三角形,底部平平长得像不倒翁,拿起来要沉甸甸的,五个步骤就能快速挑到好文旦。

文旦达人曝光5撇步 挑选甜柚有眉角(图/中天新闻)
文旦达人曝光5撇步 挑选甜柚有眉角(图/中天新闻)

(快点TV)

#文旦 #中秋节