買櫻桃時最好選擇有果蒂、色澤光豔、表皮飽滿者,且櫻桃屬於漿果類,容易損壞,清洗時間不能太久,也不宜泡水,保存時最好冷藏。這樣吃最健康櫻桃主要是當水果吃,或是搭配在沙拉上,雖然不含膽固醇,但仍不建議過量攝取,櫻桃1天吃1份(約9顆)的量即可,否則可能造成肥胖。櫻桃的品種多元,有深紫紅、淡紅色或偏黃的品種,顏色愈深的營養愈高,也就是深紫紅色的櫻桃最好。