號稱台灣首家炸雞腿始祖-玉林雞腿大王

西門町裡的玉林雞腿大王是70年悠久的老店,據說台灣當時都還是滷雞腿為主的市場,玉林是首家研發炸雞腿的店家。他們的雞腿是以沾粉的方式下鍋油炸,這種麵皮厚度會比裹粉漿來得薄,一上桌都還能聽見酥脆的外皮滋滋作響!

炸雞腿裡頭醃得很入味,香料帶出肉質的鮮甜、外酥內嫩,肉汁更是燙嘴飽滿!雖然雞腿已經夠入味,但是再加上店家獨門醬汁,味道卻更加有層次變化了,有些部落客都稱讚這是他們吃過最好吃的炸雞腿前幾名了!...(繼續閱讀)

(Photo by 三高吃漢)

肉汁會噴出來的醬香烤雞腿-倆倆號

(Photo by yuyen2002)這家隱身在台科大附近巷弄的小店,專賣熱壓吐司與肉桂捲等小點,但其中最令學生與住戶念念不忘的是醬香濃郁又多汁的烤雞腿。體型不算小的烤雞腿,常常有饕客受不了誘惑,一下子就嗑了3、4支還不過癮!烤雞腿的雞皮烤得相當誘人,連平常忌口、不愛吃的雞皮烤的人都會受不住誘惑咬下去!

雞腿吃起來不會太油膩,微微的焦脆口感很討喜,雞腿肉鮮嫩多汁,一不小心還會有肉汁噴出來。沒有過多調味,吃起來是肉香味十足,難怪烤雞腿會是人氣王。...(繼續閱讀)

(Photo by 倆倆號臉書)

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柯文哲捨不得放手的超大烤雞腿-美乃斯

(Photo by 柯文哲臉書)

美乃斯是陪伴在地新竹人幾十年的烘培坊老店,但最令人念念不忘的卻是店內琳瑯滿目的滷味以及鮮嫩多汁的烤雞腿,就連台北市長柯文哲秀出阿兵哥青澀照時,手上也還拿著美乃斯的紙袋不放,讓人想見當年柯P嗑雞腿的豪爽模樣!如同台北常見的世運食品一樣,美乃斯除了賣麵包,還賣烤雞腿、鹹水鴨等各式滷味,鹹香入味的品項讓人不注意就夾了一大盤。

(Photo by larle)他們的超大烤雞腿真的很誘人,整隻腿庫拿起來啃就是電影艋舺裡的爽度,烤得焦香的雞皮鮮嫩可口,醃漬入味的腿肉更是讓人一咬就愛上!...(繼續閱讀)

(Photo by 美乃斯臉書)

麥X勞和肯X基都被比下去了-炸雞洋行 這家在台南市中西區時常大排長龍的炸雞名攤也在東區開了店面,日式老宿舍的外觀別具風格,讓人感到濃濃的文青復古味!店內引以為傲的招牌炸雞腿足足有8兩重,厚實的份量光看照片就令人口水直流,還可以搭配薯片、香酥雞塊、奶皇包與飲料成組合餐,許多粉絲號稱連麥X勞與肯X基的炸雞都比不上!

一打開紙盒便可感受到雞腿分量驚人,炸雞腿不像美式炸雞有著厚重的炸粉包裹,而是使用氣密式的壓力鍋來處理,炸皮就是相當薄脆的一層,吃起來略帶點香氣裡面的腿肉則是充斥著飽滿肉汁,吃來鮮嫩欲滴、肉汁真的會一直滴,多汁到令人覺得不可思議!搭著胡椒與香料佐味,銷魂美味不過如此!...(繼續閱讀)

(Photo by 三十六雨風飄搖)

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