不論是紅、綠、黃色蘋果,都是很多人鍾愛的水果,不僅各個種類有不同的營養價值,更常被營養師推崇要常吃,根據美國康奈爾大學研究發現,蘋果皮具有一種稱為「三萜」的化合物,可以殺死人體內的癌細胞,蘋果皮中大量的花青素還能抗氧化,降低罹患肺癌的風險,但卻也有句諺語表示,「早上吃蘋果是金、中午吃蘋果是銀,晚上吃蘋果是銅。」難道晚上吃蘋果有毒嗎?

原來諺語的來源是指「睡覺前吃蘋果容易導致消化不良,蘋果的殘渣會產生毒素。」但其實「晚上吃蘋果有毒」只是謠傳,對此營養師破除謠言表示:晚上吃是不會「累積毒素」的!只因為睡覺時腸胃蠕動較慢,頂多增加腸胃負擔,因此營養師就推薦以下兩個最適合吃蘋果的好時機:

(圖/weheartit.com)
(圖/weheartit.com)

▍1、當早餐吃

早餐可說是吃水果的大好時機,尤其是富含維生素C的水果,如蘋果、橘子等,維生素C可以調節一天的身體營養平衡,加上蘋果超平價,算是豐富又便宜的早餐。

▍2、當下午茶吃

營養師表示,其實吃水果最好的時段是在兩餐之間!如果早餐不習慣吃水果的話,建議就把蘋果放在下午茶時段吃,夾在午餐和晚餐之間最適合,尤其胃腸功能不好的人,一定要遵循在兩餐之間吃水果的原則,份量約1-2個蘋果最剛好。

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