相信大家都聽說過多吃紅豆可以補血,喝紅豆水更有助瘦身消水腫,不僅市面上能找到許多粉狀沖泡飲,就連超商也買得到可以立刻喝的寶特瓶即飲包裝,但網路上就有傳聞指出「紅豆水恐傷腎」,究竟紅豆會不會影響腎功能呢?

根據網路上的資訊表示,有些紅豆水是使用「赤小豆」萃取,跟紅豆一樣具有利水的功能,而紅豆或赤小豆成分中有「高鉀」的特性,因此被瘋傳「會對腎臟造成負擔」,但西醫師王凱平就表示,「增加腎臟的工作量,不應該被過度簡化為傷害腎臟。」其實一般飲食中,最該注意的是尿酸對腎臟造成的「直接」傷害,即便是一般人都應該對海鮮、內臟、香菇或其他高蛋白、高普林飲食有所節制。

(圖/pinterest.com)
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腎臟的功能包含調節鈉,尤其排除鉀離子的功能很強,一般狀況下並不容易發生高血鉀的問題。以2015-2020版美國每日建議攝取量 (DRI, daily reference intake)來說,鉀離子在14歲以上不分男女是4700毫克,因此一般健康的人在飲食下不容易產生相關問題。

因此西醫師王凱平認為,「適用對象應該侷限於:慢性腎病、心臟病或高血壓的患者需要特別注意。在服用藥物控制血壓的患者中,由於部分降壓藥會減少腎臟排除鉀離子的功能,必要時請向醫師或藥師諮詢。」

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