相信大家都知道「辣」其實是一種痛覺,從嘴巴吃進辣,會讓人覺得超過癮,爽感十足,但要是從皮膚感覺到「辣」,很可能就會刺激痛覺神經,尤其經常在家料理三餐的主婦主夫們肯定有經驗,一旦辣椒素沾到皮膚上,就會給人一種被火燒一樣的灼熱感,這時候該怎麼處理呢?

因為摸到辣椒而產生的燒燙感,其實跟燙傷完全不同!其實一般認知的沖冷水、敷冰塊都無法真正緩解,因為辣椒素不溶於水,雖然冰水可舒緩,但在離開低溫後反而會讓皮膚灼熱感更嚴重,不能徹底解決問題。因此除了戴手套,徹底隔絕辣椒素之外,不妨試試看以下的解辣好物!

▍油:在切辣椒前,先在手指上抹些食用油,就能防止火辣辣的刺激!切完後再用肥皂或洗手乳洗乾淨就好。

▍酒精:因為有辣椒素會溶解在酒精當中的特性,如果剛好沒有醫療用酒精,也可以用廚房常見的米酒塗抹、搓洗。

▍醋:酸性的醋能夠和辣椒中和,因此用醋擦手就能舒緩痛感。

▍糖水:糖跟醋一樣能夠中和辣椒的辣度,把手放入糖水中泡一泡,就能有效減少灼熱感。

▍熱水:辣椒素在高溫下會蒸發,若手邊沒有酒、醋等食材,便可改選用溫熱的水洗手,雖然當下會感到疼痛,但恢復效果會意外比冷水好。

▍冰牛奶:吃太辣可以喝牛奶解辣,因此相同道理,可以把手放入冰牛奶中浸泡,牛奶含有的蛋白質可以快速消去疼痛感。

如果急救處理過後還覺得疼痛,還可以加上曬後專用的蘆薈凝膠,再視情況就醫!

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