根據衛生署的統計,台灣每5人中,就有1人罹患心血管疾病,多是源於不良的飲習及生活習慣,導致血管變硬、變脆,最後演變為中風、高血壓或心肌梗塞。除了常見的高油、高膽固醇問題,其實吃太多鹽也會對血管產生嚴重影響。日本血管名醫島田和幸就提出四大強化血管的生活習慣,跟著做保證能遠離高血壓。

1. 吃麵少喝湯

去日本必吃的拉麵就是造成高血壓與血管疾病的元兇之一!島田和幸表示,「每吃一碗拉麵,就會攝取5~6克以上的食鹽,等同於高血壓患者一日標準攝取量的上限。實際上,常吃拉麵又習慣把湯喝完的人多半會罹患高血壓。」因此建議麵類的湯喝一半就好,或是改成10天吃一次。

2. 吃蘋果

蘋果是富含鉀的代表性水果,可以讓身體排出多餘鹽份,預防血管損傷。紅色的果皮含有花青素多酚類,可預防膽固醇堆積在血管壁造成動脈硬化。而蘋果的果膠是植物纖維,可抑制腸道吸收多餘鹽份、膽固醇與醣類。在食用蘋果時最好清洗完連皮直接吃,比起含糖果汁更營養。

3. 「醋」取代鹽

想要減少鹽份攝取,又怕菜色單調沒味道?建議可以改吃醋!醋的主要成份有醋酸與檸檬酸。其中醋酸可以促進脂質與醣質的代謝、改善血液混濁度、降低血壓並減輕血管負擔,而檸檬酸則是排出身體有害物質。

4. 多走路

島田和幸表示,「每天走一萬步是基本!建議隨身攜帶計步器,督促自己完成每日目標,同時也可以享受達成任務的成就感。」針對沒有運動習慣的人,也不用過度勉強自己,搭公車時提早一站下車也是一種不錯的運動方式,確實做到持之以恆才重要。

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