金鑛咖啡今(20日)正式宣布,「旗下事業將從咖啡飲品的零售,轉型朝上游原料咖啡豆的供應發展」,是否意味將結束門市的咖啡零售,目前尚未取得官方進一步回應,記者致電部分門市,店員也表示未聽說消息。

事實上,在咖啡市場的激烈競爭下,金鑛咖啡近年關閉多家門市,從三年前的71家,到目前全台只剩34家,大多集中在南部,加上年初忠孝東路的三角窗門市,也因不敵80萬高租金壓力熄燈,遠不及展店數龐大的路易莎咖啡、cama咖啡等本土品牌。金鑛咖啡在2000年從高雄發跡,2013年由燦坤集團入股,近年經營一直傳出狀況,迅速關閉多家門市,總部也說明是「階段性調整」。

金鑛咖啡今(20日)發出新聞稿指出,「2000年,金鑛咖啡從高雄發跡,致力於將咖啡的香醇從高價享受帶入平價生活,讓每一個人能以平實的價格享受到最純粹的咖啡。經過19年市場的洗鍊與變化,金鑛咖啡已獲得許多消費者的肯定與支持,也奠定了金鑛咖啡在業界的口碑,金鑛咖啡已順利完成階段性的任務,未來也希望能夠更深入源頭持續精進,發揮金鑛的四大核心優勢與價值,為優化咖啡產業提供更完整的咖啡技術方案,走出金鑛咖啡的全新藍海。」

「金鑛咖啡以顧客為本,透過對設備及製作過程的要求,從專業技術的角度出發,為顧客量身打造最適合的咖啡豆產品,並模擬顧客對於不同咖啡沖煮的條件,提供不同的解決方案。從咖啡豆原料、烘焙方式、設定設備、產品操作與流程訓練等,打造出客製化與標準化的全方位服務,以確保咖啡豆的品質不論是在烘焙廠或是顧客家中皆能維持同一水準。除了一體式的服務外金鑛咖啡也以『量』來確保品質,運用供貨系統,建議顧客單次購買數量,以維持新鮮品質,讓每一杯咖啡呈現最純粹的口感,從每一口的香氣四溢中深刻體會金鑛咖啡的用心與高品質。」

#咖啡 #門市 #咖啡豆 #顧客 #品質