一天之中的第一餐,決定了一天的活力來源,尤其吃早餐一定會配上飲品,但有些人有乳糖不耐症,有些人又怕喝咖啡會心悸,因此早餐該怎麼搭配吃喝,一直都是大家很好奇的議題,如果想維持消化道機能的話,最推喝優酪乳,如果適當搭配益生質能讓好菌更持久!營養師Ricky就在個人粉專「營養師Ricky」上,公開分享自己如何利用早餐「養出體內好菌」的方法,快來看看營養師都怎麼挑。

Ricky表示,「益生質等同益生菌的食物,通常是指膳食纖維或是寡醣,可以從全穀根莖類、豆製品、蔬菜、水果中攝取,除了幫助好菌續航外,健康飲食習慣一定要維持蔬菜的攝取,作為必須營養素的重要來源之一。」

但考慮到外食不易準備多樣化食材,他也幫大家開三種輕鬆補充「益生菌+益生質」的組合菜單,都是超商就可以買到的品項,就連日常飲食也能參考:

1.優酪乳+水果盤

無加糖優酪乳除了好菌外,也是攝取蛋白質的好選擇,尤其奇異果與蘋果除纖維質外,豐富的果膠也可促進腸道蠕動。

2.優酪乳+蔬菜沙拉

一份蔬菜沙拉等於1.5份的蔬菜量,能刺激蠕動提升好菌的續航力。

3.優酪乳+蒸地瓜

地瓜成份中含有粗糙澱粉類(抗性澱粉),其膳食纖維及寡醣,和優酪乳一起吃很有滿足感。

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