全聯與全台香蕉產量最大的屏東縣政府合作外銷等級的「壹把蕉」,今年2月取得歐盟認證資格,3月代表台灣參加東京國際食品展,即日起首波400公噸在全聯現有991店中僅限150家門市限量販售,預計明年3月前進東京奧運,讓全球選手吃到台灣優質香蕉。

 

全聯水果「AKB」3冠王是蘋果、奇異果和香蕉,業績加總占整體水果3至4成,香蕉占1.5成是大宗,全聯執行長謝健南表示,預計今年香蕉銷售量約1.8萬噸、業績可達7億元。

香蕉研究所所長趙治平(左起)、屏東縣副縣長吳麗雪、全聯福利中心執行長謝健南推廣外銷等級的「壹把蕉」。(全聯提供)
香蕉研究所所長趙治平(左起)、屏東縣副縣長吳麗雪、全聯福利中心執行長謝健南推廣外銷等級的「壹把蕉」。(全聯提供)

在現有南投蕉和屏東蕉外,「壹把蕉」健康的植株出自亞洲唯一、明年成立滿50年的香蕉研究所,採用田間管理標準及採後處理作業流程,像是分把、清洗、風乾、切口、消毒處理、消水預冷、催熟、包裝、冷藏保存等環節都不馬虎,以提高香蕉品質穩定性,延緩夏蕉果皮黑斑生成的速度,讓外觀、香氣、口感都出色。

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