全聯READ BREAD生吐司,每條4入、69元。(全聯提供)
全聯READ BREAD生吐司,每條4入、69元。(全聯提供)
全聯邀日本生吐司職人中山洋平合作開發獨家生吐司。(全聯提供)
全聯邀日本生吐司職人中山洋平合作開發獨家生吐司。(全聯提供)

全聯趕搭日本超夯的生吐司風潮,麵包自有品牌READ BREAD邀來日本生吐司職人中山洋平提供獨家配方合作開發,推出口感鬆軟、細緻的READ BREAD生吐司,22日起全台千家門市都有,免預約或排隊,每條4入、69元,預計推出後可帶動銷售成長2成。

READ BREAD分為平價、GOLD金選2個系列,共有17個品項,售價在29元至69元間,2019年人氣前3名是白吐司、鮮奶吐司、麥香吐司,光是這3款就賣超過920萬條,布里歐吐司也獲不少消費者青睞。

這次,因應防疫期間延伸而出的「宅經濟」推出生吐司,嚴選日本優質麵粉與歐洲頂級純淨鮮奶油,經過兩次發酵、熟成、低溫烤焙,訴求高含水量、吐司邊Q軟,無添加人工色素及防腐劑,要讓消費者吃到吐司原味。建議不要烤直接吃、可搭配果醬或有鹽/無鹽奶油,也可視個人喜好先抹奶油再加果醬。

全聯合作的中山洋平,2014年於東京東陽町創設Eclat des Jours Pâtisserie,曾獲2008年法國第戎國際美食競賽第2名、現供應麵包給東京銀座BISTROSIMBA Fine dining restaurant。

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