土耳其浴是在公眾浴場進行的一種傳統洗浴方式。它利用浴室內的高溫,使人大汗淋漓,再用溫水或冷水淋浴全身,達到清除污垢、舒活筋骨、消除疲勞的目的,自從土耳其人從東羅馬帝國手中奪取了君士坦丁堡以後,便把羅馬式的洗浴方式改成如今的土耳其浴,並漸漸聞名於世界。

作為一種文化,土耳其浴有很多講究。如「新娘浴」是指結婚第一天,新娘要到哈馬姆去沐浴一番;「40天浴」是慶祝嬰兒出生第40天,類似我們的滿月酒,或可稱之滿月洗;「擦乾眼淚浴」指的是親人去世後20天所有的親戚一起洗浴;「還願浴」是願望實現後洗的澡;「客人浴」用於迎接稀客或貴客;「節日浴」是指重大節日前要沐浴淨身。可見土耳其「洗浴文化」是多麼的豐富多彩。

有的浴室開設男女兩個浴室,同時接待男女客人。女士洗浴有她們獨特的方式。她們坐在石凳上,先用盛滿肥皂水的銅盆,從頭到腳沖淋一遍,然後讓女侍者用清水沐淋7次,據說這也是按照伊斯蘭教的規矩。婦女們也備食品盒,沐浴後,她們請朋友們品嚐自己做的菜餚,以顯示烹飪技藝的高超又可以相互切磋,她們還要在手指甲和腳趾上塗上一種叫「克納」的顏料,讓自己光艷照人。

土耳其人進浴室大都帶一個豐盛的食品盒,裝著羊肉串、腰子、酸奶、榛子等食品乾果。沐浴後,新朋舊友聚在一起,邊吃喝邊聊天,浴室的服務員會拿出柳橙切開,現場手工壓榨新鮮果汁供浴者飲用。這種「浴室聚餐」往往持續九小時,然後各自回到更衣室的單間,美美地睡上一覺,直到太陽西下才回家,走出浴室,晚風襲來,會讓人頓覺筋骨舒爽,呼吸通暢,疲勞消除,難怪土耳其浴享譽世界。

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