「一例一休」新制上路與計時人員時薪調漲,再加上食材原物料成本攀升,使外食餐飲業者經營成本增加並醞釀漲價,中餐連鎖餐廳八方雲集於年底開第一槍後,滷肉飯連鎖店鬍鬚張則跟進,成為第二個調漲的餐飲企業。對此,有不少網友感到好奇「鬍鬚張怎麼每次漲價都有它?而它的價格到底算不算貴?」

一名網友於《批踢踢實業坊》中貼文,「鬍鬚張一份魯肉/雞肉客飯 (滷肉/雞肉便當)要價80元,配菜不少樣,其實也還算好吃,這種價位在台北算貴嗎?台北便當店很多都高於這價錢吧,且未必比較好吃...而且這種連鎖的,人事成本本來就比較高,怎麼每次漲價鬍鬚張總是會被抓出來罵?」

究竟「鬍鬚張」價格合不合理?有不少網友表示「便當價格ok,但如果叫滷肉飯再搭配菜其實算貴的!」、「台北人在吃的,在中南部算貴,像我就吃不起」、「我家旁邊鬍鬚開沒兩個月就收了,根本沒人吃,問阿伯們都說那麼貴吃一次就嚇到了」

但也有網友認為「食安有好好把關的話,這價位合理阿」、「把價格跟量一起衡量大概不算貴吧」、「你開個店面還開冷氣跟繳稅,這個價格根本還好」、「鬍鬚張的魯肉飯用的原料是豬頸肉,看看巷口的用的是甚麼」

「當一個品牌誠實納稅 員工福利也沒少給,環境整潔舒適,食材乾淨來源令人放心,做好細節提高傳統美食的價值時,網路酸民卻只能拿那些建立在低店租 或衛生差或逃稅的立足點下的店家來比價。多看看別人成功 能做大的細節好嗎。」

文章來源:PTT
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