現代人愛喝手搖杯,不管是純茶類、咖啡在外購買都相當方便。網路上經常有傳言「喝隔夜茶易致癌」,確實如此嗎?

根據《PTT1》網站指出,現泡的茶當然是最無害的,但目前並沒有研究證明隔夜茶會致癌。茶葉本身含有糖類、胺基酸和蛋白質等物質,如果茶葉經過沖泡後放置太久,除了會流失大量維生素外,還容易孳生微生物,導致茶味變酸、變澀,而假如孳生了大量病菌,便可能會影響健康。

《食力FoodNEXT》也指出,瓶裝飲料在製造過程中會殺菌,飲料如果被打開後,接觸到空氣,就有可能孳生細菌,再加上人類口腔中也有細菌,如果口對口直接飲用,細菌就有可能跑到飲料裡面。所以專家建議,瓶裝飲料盡量在1到2小時內飲用完畢,若沒喝完,也要放進冰箱保存,如果發現茶飲有冒泡、混濁或散發異味的情形,切記不要繼續飲用。

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