說到白色長壽麵線,不少人都是拿來拌麻油,或是豬腳入菜,抑或是做成麻油雞麵線享用,不過就有網友分享小時候外婆家餐桌上的古早美味,有別於常見的鹹口味,原PO外婆在麻油麵線中拌入砂糖,兒時好滋味引起不少網友共鳴,還曝光不少自家偏愛的新吃法,讓人看了口水直流。

原PO在《Dcard》PO文回憶起小時候外婆拿手的家常料理,「白麵線燙熟後加砂糖還有麻油拌著吃」,好奇問道「有人也這樣吃過嗎?以前這樣吃覺得很正常,而且超愛吃的,現在突然想起覺得好奇妙哦!也好久沒有吃到這一味了~小時候是外婆帶長大的,現在外婆老了沒在煮飯了,好想念小時候的味道~」

貼文一出隨即引起網友熱議,紛紛留言回應「我外婆也會這樣子做,超好吃的」、「我外婆也會!我超愛」、「加糖水超好吃~外婆以前都這樣用當點心」、「+1 但我是我的曾祖母煮給我吃的,我沒加麻油,是加熱糖水,鹹鹹甜甜的味道,我都當早餐吃」

也有不少人分享自家偏愛的吃法「燙熟後加苦茶油跟醬油喇喇耶就超好吃~再煎一顆半熟蛋!阿斯~」、「我家就是蒜頭+麻油,或是薑母鴨的湯淋上去~這樣很好吃」、「我們家是生蒜頭切碎+橄欖油+麻油,超好吃!」、「我外婆是混醬油膏加上花生油」、「煎的超好吃!又甜又脆~上面放一點薑絲」、「拌豬油跟醬油膏」、「一種無法複製的味道」。

麻油枸杞麵線,麻油香氣足、麵線彈牙。(楊彩成攝)
麻油枸杞麵線,麻油香氣足、麵線彈牙。(楊彩成攝)
許家麵線堅持手工製麵,每次甩麵都需要很大的臂力。(王英豪/攝影)
許家麵線堅持手工製麵,每次甩麵都需要很大的臂力。(王英豪/攝影)
文章來源:Dcard
#麻油 #麵線 #砂糖 #苦茶油