古早味太白粉甜湯作法公開。(影片取自YouTube/聖嫂Dodo)

小時候物質匱乏,不少人家中長輩會利用手邊唾手可得的原料,烹調出一道道可口的古早味,不過你知道「太白粉加糖」也能當點心吃嗎?有網友分享記憶中的好味道,只是透明黏稠的模樣讓沒吃過的人看了敬謝不敏,但深知它美味的網友卻都說讚,坦言吃的是對家人想念的味道。

原PO日前在臉書社團《爆廢公社公開版》分享這道古早味點心的作法,首先將太白粉加入少量溫水中攪拌均勻,接著加入熱水,直至變成透明糊狀後,再將糖加入攪拌即可。原PO也強調,越稠越能結塊,口感也越好,至於糖種可依個人喜好進行選擇。

貼文一出隨即掀起網友熱議,不少人第一次聽說這種古早味點心,好奇回應「沒吃過、也沒看過…」、「吃起來是什麼味道啊?」、「六年級沒看過,但吃過蓮藕粉泡的」、「這…我不行」。

也有人勾起記憶中的美好味道,紛紛留言直呼「小時候都說是在吃鼻涕」、「加2砂正港古早味」、「我阿嬤以前常常弄給我吃,好懷念的味道」、「賣米茶的三輪車就有這東西~會聽到水壺嗶嗶聲」、「一聽到太白粉糖覺得超詭異,沒想到熱熱的吃超好吃!」、「好吃~但女生不建議多吃,太白粉是寒性食物」、「我們叫它『片粉』(台語發音),退火很有效」。

文章來源:Facebook/爆廢公社公開版
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