天氣炙熱,許多人會喝啤酒消暑,不過卻很少人會注意到啤酒瓶蓋上有著21個鋸齒孔,事實上包括可樂、汽水、米酒…等,只要是玻璃瓶容器,上頭同樣都是21個鋸齒,背後原因跟防止瓶內的二氧化碳外洩有關!

其實最早期的啤酒瓶蓋統一都是24個鋸齒,是由19世紀末英國發明家威廉·佩恩特(William Painter)所發明,並申請了專利。但後來發現,鋸齒過多會造成瓶蓋太緊,經由一次次的實驗,最後才將鋸齒數定調為如今的21個。而這樣的實驗跟開瓶器也有高度的正相關。

不過無論是24個鋸齒或是21個全都是3的倍數,至於為何選擇以3的倍數做為基準,而非2或4的倍數?這涉及到物理基礎力學的原理,在地球上相對於兩點或四點,以三點做為支撐物體的狀態是最穩定的,但要用三點原理來固定圓形瓶口困難度卻相當高,因此佩恩特才會以3的倍數對瓶蓋鋸齒進行實驗。

除此之外,啤酒因為內含二氧化碳,二氧化碳進入人體內會帶走熱量,從而讓人感覺暢涼,並且隨著氣體的釋放,能衝擊口腔內部,給人愉悅的刺激感,並帶出一部份細菌。

因此啤酒瓶蓋必須滿足兩項基本要求,其一是密封性,其二是具有一定的咬合度,換言之,就是瓶蓋要牢固。21鋸齒正是滿足這兩項要件的最佳選擇,再者,因為啤酒含有大量氣體,一旦開啟不當,造成瓶內氣壓不均,很容易傷人,21鋸齒能夠確保瓶蓋打開的安全性。

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文章來源:每日頭條
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