這樣一片不起眼的洋芋片,背後的設計原理全是科學。(影片取自YouTube/a issue)

洋芋片人人愛吃,但卻很少人知道這樣一片不起眼的洋芋片,背後的設計原理全是科學,關鍵在於它的神奇結構,奇特的「馬鞍」形狀,除了能大大降低洋芋片碎掉的機率,還能增加入口時的酥脆口感!

為什麼一樣都是洋芋片,有些品牌就是不容易碎裂?原因就是出在它的「馬鞍」結構,由於每個馬鞍都有2條拋物線,不僅能承受拉扯,同時也能承受擠壓,在壓力和拉力之間,形成巧妙的平衡,因此洋芋片即便再薄,也異常穩固,還能不藉助膠水,搭出一個立體圓環。

如果是一般曲面洋芋片,雖然它的結構不如馬鞍形狀的洋芋片那麼厲害,但是一旦碎裂就會順著中間裂得很對稱;反之,馬鞍形狀的洋芋片不容易碎裂,不碎則已,一碎就是碎成粉末狀。

文章來源:每日頭條
文章來源:YouTube/a issue
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