戰爭推動人類歷史的進步,雖然造成許多人民流離失所、失去所愛,但也在無意間推動了科技的創新和進步,一些軍事、民生科技鑽研成果,最後幾乎都融入一般民眾的生活,帶來許多便利。

拿破崙在19世紀發明一樣「食物」,現代幾乎每個人都吃過。拿破崙掌權法國後,帶領軍隊在歐洲到處征戰,歐洲國土面積雖然不大,但200多年前的歐洲,軍隊後勤問題讓法國軍需部門非常煩惱,戰場上的士兵抱怨得不到足夠的補給,吃不到新鮮的食物,頓時整個軍隊怨聲載道。

拿破崙當然知道,士兵吃飽肚子才能打仗,雖然軍官們想出很多食物保存方法,但是都不夠完美,因此拿破崙懸賞12000法郎,向民間徵求軍糧保存方法,這筆錢在當時是巨額獎金,這招果然有用,一位叫尼古拉·阿佩爾(Nicolas Appert)的糕點師傅,發現自己平時蒸煮的食物放在密封的容器中,可以保存很多天都不會腐敗變質,他以此為基礎,經過10年發明出罐頭這種食品。

罐頭最初是玻璃瓶包裝,沒多久英國人發明錫罐頭,因為更堅固耐撞擊,錫罐頭開始進入海軍食物列表,受到士兵的歡迎。早期罐頭歐洲家庭視為「昂貴新奇食物」,隨著製程愈來愈進步,製作時間從6小時減短至30分鐘,而第一次世界大戰又讓罐頭食品的需求大增,漸漸形成現代罐頭的模樣。

文章來源:read01
#食物 #歐洲 #拿破崙 #罐頭 #發明