許多人有挑食的習慣,只吃自己愛的食物,但若偏食極度嚴重,恐會對身體造成危害。英國諾里奇(Norwich)一名女子,只要看見蔬菜就覺得噁心,之後被診斷出罹患「避免性限制性食物攝入障礙(ARFID)」,因此已長達22年沒吃過蔬菜,豈料近日被醫師告知,未來恐有失明的風險。

根據《每日郵報》報導,25歲的潔德(Jade Youngman)在3歲時,家人就發現她很偏食,不愛吃蔬菜水果,於是趕緊帶至醫院檢查,但當時醫師僅認為是小孩挑食,指長大後就會改善,因此也未多加留意,直到她上了小學,發現潔德挑食狀況越來越嚴重,只要看到蔬果就會想吐。

2013年潔德被診斷出,罹患「避免性限制性食物攝入障礙(ARFID又稱偏食症)」,全球僅約3%患者極罕見,此病使她對食物味道、氣味及外觀較敏感,甚至只喜歡吃特定溫度下的食物,而潔德也曾嘗試吃蔬果,甚至催眠自己「吃蔬果並不會死」,但入口後她總會聯想到排泄物,忍不住吐出來。

而潔德飲食食譜也很單調,早餐幾乎不吃,午餐吃僅加乳酪的披薩,而晚餐則是雞塊、薯條,或是義大利麵,她曾在討厭的食物中,加入大量的調味料,試圖掩蓋味道,但仍毫無效果,最終她只吃特定的加工食物,也從未吃過全麥食品等新鮮食物。

潔德母親透露,不少偏食症患者會患病,主要與過往進食的痛苦經歷有關,導致他們對某些食物產生恐懼,但潔德卻未曾發生類似經歷,病因讓他們感到困惑,而潔德也知自己飲食不健康,平時便會透過吃藥補充營養,但營養仍不夠,導致她經常感到身體疲憊,僅能靠咖啡因維持精神。

而去年10月,18歲少年戴爾(Harvey Dyer)也同為ARFID患者,從2歲時只吃薯片、巧克力等垃圾食物,導致他左眼失明,另一名布里斯托的19歲青年,也因只吃薯條導致失明,類似事件也讓潔德很擔心,對於無法與親友開心聚餐,更是讓她非常苦惱。

潔德透露,她的病非常特殊,甚至還有人認為是假的,表示她身材勻稱,看起來不像飲食失調者,她也曾透過催眠治療,但最終仍徒勞無功,「他們告訴我,因我的身體缺乏營養,恐會有失明危險,我一直很想改變飲食問題」,而目前她也不斷嘗試新的治療方法。

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