鐵板燒是台灣街邊常見的美食,等級從經濟實惠到高檔都有,不過唯一不變的「配菜」就是高麗菜與豆芽菜,光這兩樣青菜就可以配很多碗白飯,堪稱是鐵板燒「最佳綠葉」,因此讓網友好奇,為什麼永遠都是這兩樣青菜呢?

網友在PTT上好奇發文詢問,表示鐵板燒一定很多人都吃過,基本組合就是白飯、主食、青菜,會附上湯與飲料,原PO說自己沒有很常吃鐵板燒,主食因店而異,但他注意到「青菜不知道為何,一定是高麗菜配綠豆芽,兩個一定配在一起,而且剛好一半一半,到底為何鐵板燒的青菜一定是高麗菜配綠豆芽」?

貼文引起許多「鐵板燒同好」的網友討論,認為主要應該是「便宜、不分季節都有」,「便宜啊!20塊一大包」、「豆芽菜價格穩,與高麗菜一樣四季都有」、「豆芽不會變,另一樣看哪種菜便宜」、「豆芽菜便宜,這兩樣口味清甜適合搭配重口味的鐵板燒」。

除了價格穩,四季都有之外,網友認為這兩樣菜很清甜沒錯,但真正最猛的是廚師炒青菜的「黑色神祕醬汁」,不管什麼青菜只要淋這醬汁,非常下飯又美味,大讚這才是鐵板燒本體,「光菜就可以配3碗飯」、「豆芽菜+師父的手指神秘醬汁」。

文章來源:PTT
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