不少人喜歡吃皮蛋,料理方式相當多元,不過也有人因為它的獨特味道避之唯恐不及,日前就有一位女網友透露,自己的老公愛吃皮蛋,甚至經常直接在常溫的狀態下塞進嘴巴,讓她相當好奇是否真有這麼美味?沒想到她吃下一口後瞬間頭皮發麻、乾嘔,因此PO網詢問「有人敢直接吃皮蛋不配任何東西的嗎?」貼文一出隨即釣出不少老饕分享銷魂滋味。

由鴨蛋製作而成的皮蛋,在鹼化過程中會產生類似阿摩尼亞的特殊味道,讓許多人避而遠之,不過也有人會拿來入菜,像是皮蛋瘦肉粥、或是直接拿來配飯吃。

不過日前就有一位女網友在臉書不公開社團《爆廢公社》PO文表示,當她學著老公直接一口吃下,卻瞬間乾嘔加頭皮發麻,不禁直呼「那個味道超臭的啊啊啊啊!而且皮蛋中間那一圈,看起來很像把蟑螂打爆流出腸子的顏色…有廢友敢直接吃皮蛋不配任何東西的嗎?」

貼文一出隨即釣出不少皮蛋愛好者,紛紛留言回應「流出來的蛋黃才是整顆皮蛋精華的部分」、「美味,就是要那種濃稠,就是要那種異味,就是要那種口感」、「直接吃,超級好吃!而且最好皮蛋裡面的蛋黃不是固態」

另外也有老饕無私的分享私房吃法「加哇沙米配醬油,那個味道超棒」、「配啤酒會有特別的奶油香」、「工研醋加點糖調和。沾著吃超正點」、「小時候最喜歡白飯加一個皮蛋下去拌,真的超爽的」、「加點肉鬆、柴魚、醬油膏也不錯吃」、「我老公在上面擠美乃滋,邊撥邊吃,然後一盒就沒了」、「科學麵捏碎,拿皮蛋沾科學麵才是經典,記得要加調味包,以前在做工地的時候前輩教的,還要配上保利達」。

文章來源:PTT
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