市面上常見的牛肉產地,不外乎就是美國、澳洲還有日本,這幾種牛肉都各有擁護者,尤其近幾年美式賣場崛起,許多人偏向選擇買美國牛回家自己烹調,這也不禁讓許多人好奇,有些店家會主打販售澳洲牛、美國牛,究竟吃那種才內行?

網友在PTT上發文問大家「牛排要吃澳洲和牛還是美牛才專業」,表示因為隔天要吃牛排,先看過菜單發現有澳洲M5和牛、其他則是美牛,但自己一直以來都是吃美牛,想試試看澳洲和牛,並補充享用的部位是肋眼或菲力,詢問專業網友推薦哪種牛。

文章引起許多饕客討論,答案意外一面倒,認為澳洲牛根本比不上美國牛,味道跟口感都差很多,「澳牛難吃」、「美牛唯一解」、「大片的牛排就吃美牛」、「澳洲和牛真的沒那個價值,吃美牛吧」、「喜歡有咬勁、草味再吃澳牛,不然美牛比較合台灣人口味」。

除了推薦美牛大贏澳洲牛外,有網友建議要吃和牛的話不要吃牛排,因為「太大塊很油膩」,也有人表示只吃日本和牛,才是真的鮮嫩且油脂分布均勻,吃過就不會想吃其他牛。

文章來源:PTT
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