(影片來源/youtube/CBS Boston/如遭刪除請見諒)

前陣子引起全世界熱議的冰島10年麥當勞漢堡以及澳洲25年麥當勞漢堡,都因為沒有產生異味及腐壞而讓大家感到非常驚訝,近日美國又傳出有老師為了進行實驗,將海綿蛋糕存放了43年的時間,而這塊蛋糕竟也奇蹟似地沒有發霉或腐壞。

根據外媒報導,1976年時,美國緬因州喬治史蒂文斯學院(George Stevens Academy)的化學老師本納蒂(Roger Bennatti)在課堂上為了講解食品添加劑和防腐劑的課程內容,而開始了這個「Twinkie海綿蛋糕可以放多久」的實驗,雖然在過程中曾有學生提議要將之吃掉,不過最後這塊海綿蛋糕還是完好地存放在教室中,直到2004年,海納蒂退休後蛋糕才轉往副校長辦公室裡的玻璃盒存放,而如今已經過了43年的時間,海納蒂說她仍在等待這個實驗的答案。

從照片裡可以看到,原先綿密的蛋糕體外表已經變得有些粗糙,顏色也較為黯淡,上面還有許多大大小小的孔洞,海納蒂表示,蛋糕因為失去了過多的水分而變得又乾又硬,只要一摔到它很有可能就會整塊碎掉,「Twinkie已經變得和我一樣了,它又老又灰,而且越來越薄」。

文章來源:NBC10 Boston
#實驗 #蛋糕 #腐壞 #防腐劑 #美國