天氣越來越冷,不少人選擇吃火鍋,不僅暖胃還能一次吃進多種菜色,配料大致分為火鍋料、蔬菜及肉類,也由於台灣民眾愛吃鍋,因此對於火鍋該搭什麼配菜,也顯得格外講究,日前就有網友詢問「誰是火鍋菜的霸主?茼蒿還是高麗菜?」,意外引發討論。

一名網友在PTT提到,普遍吃到的鍋物有薑母鴨、藥膳麻油、蒜頭雞湯及麻辣鴛鴦鍋等,認為無論哪一種火鍋,除了主菜的肉盤之外,最重要的就是配菜,其中最多人加的就是高麗菜和茼蒿,因此好奇哪一樣菜較多人喜愛,「誰才是火鍋菜的霸主?」。

其中茼蒿最受網友喜愛(示意圖/達志影像)
其中茼蒿最受網友喜愛(示意圖/達志影像)

不少網友回應「茼蒿和大陸妹」、「白菜吧!就有酸菜白肉和泡菜鍋兩種」、「水蓮啦!」、「山東白菜啊,茼蒿也不錯」、「大白菜,煮到最後湯都很鮮」、「玉米、番茄跟芋頭」、「京都水菜」。有一票人認為,高麗菜最百搭、接受度高「高麗菜煎炒煮燉最百搭」、「肯定是高麗菜,接受度比較高」、「高麗菜才會甜啊」、「白菜>高麗菜>萵苣」、「純論湯底,高麗菜>茼蒿」。

網友最無法接受芋頭,認為煮到爛時會讓湯底變濁(示意圖/達志影像)
網友最無法接受芋頭,認為煮到爛時會讓湯底變濁(示意圖/達志影像)

不過較多數人選擇季節性的「茼蒿」,「羊肉爐配茼蒿讚」、「茼蒿,我可以當蔬菜鍋吃」、「茼蒿啦!高麗菜常常吃、每天吃,而茼蒿有季節性,跟火鍋比較搭」、「山茼蒿才是王者,普通茼蒿沒味道」、「茼蒿加到沙茶裡,再加點豬肉,沙茶要有蛋黃,這樣一口又有菜又有肉,真的很完美」。但也有人認為,茼蒿味道太重無法接受,其中「芋頭」則是最不受歡迎的配料。

文章來源:ptt
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