在家食用水果或是蔬菜,總是會怕農藥殘留,都要反覆洗好多次才安心,尤其有些蔬果枝節、縫隙特別多,清洗起來特別費力,像是最近適逢產季的草莓,日本更是出現一顆要價4000日幣的高級草莓,要怎麼清洗才乾淨,不會浪費香甜好吃的草莓呢?

有位網友在臉書社團「氣炸鍋好好玩-食譜分享」,教授大家一招洗草莓的小撇步,表示洗草莓時,加一點「麵粉」,稍微攪拌一下,麵粉水會帶走草莓表面髒汙,慢慢的浮在上面,這時再沖水就會超乾淨,且一定要「流動的水」,就不用擔心農藥會殘留在草莓上。

小妙招曝光,網友直呼太方便,不用每次都搓洗的很辛苦,但也好奇這是什麼原理,「應該是麵粉遇到水會粘稠,順便把髒污帶走」、「葡萄用這方法洗會每顆亮晶晶喔」、「這分享好實用」、「草莓好像泡牛奶浴,超療癒」、「每次洗草莓都不小心破皮」。

毒物專家吳家誠教授曾建議,洗草莓先不要去蒂頭,因為先去掉髒水反而會流進果肉,接著浸泡在流動的水大約15至20分,最後再用大量清水沖洗,而洗完最好快點吃光,不然泡過水的草莓容易爛掉。

文章來源:氣炸鍋好好玩-食譜分享
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