火鍋一直都是台灣人很喜歡的美食之一,不管是慶祝還是聚餐都是很好的選擇,更能在冬天溫暖每個人的身心。而到處林立的火鍋店到底要怎麼分辨實力呢?日前一名網友就好奇在PTT發問,文章曝光後馬上釣出不少饕客曝光超重要的2大關鍵。

近日一名網友在PTT八卦板以標題「怎麼分辨火鍋店的實力?」發文,表示自己沒有很愛吃火鍋,平常也很少吃,所以不知道要怎麼分辨火鍋店的實力,依他自己的見解是覺得食材一定要新鮮,但像是湯頭或其他部份就沒有特別研究,因此特地上來問問看有沒有鍵盤美食家可以幫忙解惑。

文章曝光之後立刻引起熱議,有網友回應表示「看有沒有在我家巷口」、「哈根大支是基本」、「看服務生正不正」、「先看他的茼蒿會不會苦」、「把肉盤倒過來,肉片不會掉下來就是新鮮」、「先添一碗白飯 看飯好不好吃在來討論」、「芋頭放得多 代表實力好」但也有不少饕客點出2大關鍵是湯頭和醬料「好湯頭喝完不會口渴,喝很多也沒負擔感」、「要看醬的品質」、「醬跟湯頭」、「廉價火鍋料有7成都是爛」、「廉價火鍋料有7成都是爛」。

文章來源:PTT 八卦板
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