近日天氣驟降,不少人用餐時會選擇火鍋,不僅菜色多樣,熱呼呼的湯也能暖胃。日前有網友提到,平常為了方便,會選擇吃小火鍋,近日卻突然好奇想品嘗「汕頭火鍋」,但由於不清楚其與普通火鍋的差異,因此好奇po網詢問,也釣出專業網友解答。

一名網友在ptt提到,最近天氣轉冷,讓他突然想吃小火鍋暖胃,「但這次彷彿潛意識在作祟,我的心中一直浮現4個字『汕頭火鍋』,或許這次,可以有不一樣的選擇」,讓他想嘗試看看,但不清楚汕頭火鍋與一般火鍋的差別,又擔心不符合他的口味,因此詢問網友意見。

不少網友表示「扁魚湯頭,特製沙茶醬」、「用炸扁魚熬的湯底,沾醬用沙茶」、「自己炒的沙茶醬」,還有內行人解釋,並與石頭火鍋做比較「石頭是洋蔥炒肉片爆香之後加湯」、「汕頭火鍋三個特色,牛肉必須是本土牛肉,沾醬也是店內獨門特調,湯頭的鮮味要夠。石頭(火鍋)會香是炒肉的肉汁流入鍋內,湯頭有香味,所以真正會吃火鍋的人是先放肉,肉吃完再丟菜,這樣菜搭配肉湯的香味 更好吃,且不會煮太爛」。

文章來源:PTT原文
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