台灣面積雖然小,但各地卻擁有不同特色、特產,其中一說到屏東,就會想到「萬巒豬腳」,肉、皮及筋交融且韌中帶Q,讓不少饕客吮指回味。日前有一名網友提到,德國豬腳名聞遐邇,但屏東的萬巒豬腳也不遜色,香味讓人想一吃再吃,讓他好奇詢問「萬巒豬腳的真諦是什麼?」。

一名網友在ptt表示,一講到豬腳,最有名的就是德國豬腳,但台灣屏東的萬巒豬腳,其實也非常好吃,「豬腳肉雖然少、骨頭大,可是香味很引誘饕客對豬腳犯罪」,好奇萬巒豬腳魅力在哪。不少網友回應「豬腳香又不會黏手啊!」、「海鴻豬腳的醬偏辣,林家豬腳的偏甜」。

還有人點出萬巒豬腳的精隨是「醬汁」,「醬汁,然後要配飯」、「醬汁跟酥脆的外皮」、「醬真的好吃,害我剛剛去網路買了兩盒豬腳」、「醬汁啦!沒有醬汁跟路邊賣的差不多」、「其實是買醬送豬腳,那個醬才是主角」、「最後將蒜蓉醬帶幾包回家,沾魚肉、雞肉、都非常好吃」、「肉是差不多呀!畢竟烹調方式都大同小異,剩下的自然是醬料決勝」。

文章來源:PTT原文/bb0x0
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