台灣外食最常見的應該就是便當店、或是自助餐了,不僅提供的食物種類多、每日準備的份量也不少,如果沒賣完店家會怎麼處理呢?有網友就好奇,便當店或自助餐賣不完的剩菜剩飯究竟去哪了?

網友在論壇PTT上發文表示,如果店家賣不完的餐點,跟自己買回家吃到飽,這樣豈不是成了一樁美事,文章引起許多人討論,有些網友認為這些剩菜下場應該是「湯頭」、「肉類可以燉湯」、「員工帶回家吃吧」、「餵流浪狗吃」、「做成例湯」。

其實這些回答不一定正確,還有網友表示曾看過主菜類會放冷凍,配菜則是給員工吃,湯類因為便宜通常都是倒掉,白飯再放一天沒差,而滷類的食物繼續滷也OK。

有內行網友為大家解答,便當店、自助餐的菜很便宜,沒賣完通常都是倒掉、或是有專門的人會收走,不會留到隔天,尤其像青菜類,會出水根本無法放隔夜,且食物就算可以冷凍,隔天再加熱味道也不對,因此店家都會丟掉。

文章來源:PTT
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