鮭魚肉質鮮嫩,不管是生食、煙燻或是其他料理方式都非常美味,受到無數饕客的喜愛,然而近日卻有國外媒體爆出鮭魚盛產地挪威當地的養殖場,一連串的暗黑真相,讓所有消費者十分震驚。

根據德法公共電視臺〈ARTE〉14日的調查報導指出,2018年全世界養殖鮭魚死亡數量達到5000萬條之多,為弄清楚原因,該台記者深入有「鮭魚故鄉」之稱的挪威,潛入當地養殖場進行實地調查。沒想到竟看到大量的魚全都擠在擁擠的養殖池裡,而且水池內環境骯髒,充滿鮭魚們的排泄物,可以看到許多鮭魚都因此生病,身上佈滿手掌大的潰傷,有些甚至已經變成S型的「畸形魚」!

事實上,除了養殖條件惡劣之外,人工養殖的鮭魚也威脅到野生鮭魚的生存。挪威海洋研究所研究員就表示,挪威野生鮭魚數量約為53萬條,人工養殖的數量卻高達4億條。每年約有18.3萬條養殖鮭魚逃離養殖場進入海洋,牠們不但會與野生鮭魚搶奪食物,還會傳染魚虱給牠們。更糟糕的是,兩者交配繁殖的後代適應力差、繁殖能力低,等於是直接汙染了野生鮭魚的基因,導致近35年來野生鮭魚的數量銳減50%。報導更指出,野生鮭魚因為在海中攝食蝦蟹,讓牠肉質鮮嫩、色澤亮麗並富含Omega-3脂肪酸,但養殖場為了讓鮭魚快速長大,在飼料中混合黃豆植物蛋白和化學合成蝦青素,讓養殖鮭魚的品質遠不及野生鮭魚。

而日前北京新發地市場切割進口鮭魚砧板檢測到新冠病毒,嚇的所有商家在第一時間下架了所有鮭魚產品,有經手鮭魚的工作人員也馬上被送去檢測,這也讓挪威和丹麥的鮭魚出口貿易也受到不小的影響。對此,挪威貿易部長就出面背書,表示自己國家的鮭魚沒有任何問題,經手人員也全部做過病毒檢測,並無任何不適症狀,希望大陸和其他國家能夠理性對待這次事件,繼續和他們進口鮭魚。

文章來源:今日頭條
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