剛開始學習料理時,因為不熟悉食材、調味料還有一些烹煮手段,所以通常都會上網或者直接買一本食譜回家邊看邊做,而這些食譜除了可以造福料理新手之外,也可以幫忙保存住一些美味佳餚。近日,一名英國教授就按照著以楔形文字所撰寫出來的石板食譜,成功還原了4千年前的美味菜餚。

根據外媒報導,這名教授比爾(Bill Sutherland)任職於劍橋大學,最近因為新冠肺炎疫情的關係,需要長時間待在家中防疫,無所事事的他常常會用煮飯來打發時間。日前,比爾找出了一個以楔形文字所撰寫而成的石板食譜,打算煮出一桌「巴比倫食物」,據悉這份食譜最早可追溯回公元前1750年。

事後,他也在推特中分享了自己完成的成品,包含了四道菜與一條麵包,更直呼這是他吃過最好吃的美索不達米亞食物。這則推文發布後,很快就獲得了大量網友的關注,比爾透露這份食譜源自於美國耶魯大學所出版的《古代美索不達米亞會說話》(Ancient Mesopotamia Speaks),不過有趣的是,這份食譜相當精簡,哈佛大學食品學家索皮亞(Pia Sorensen)也表示,有時他們必須依靠推測,才能獲得完善的原料配方。

文章來源:The Indian Express
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