台灣美食小吃百百款,尤其是特有的夜市文化,吸引不少外國旅客指名造訪,其中營養價值高昂的烤鳥蛋,更是受到不少民眾喜愛,對此,就有網友不禁好奇,「烤鳥蛋是不是超級賺?」貼文一出隨即掀起熱議,更有不少內行人點破背後反差真相。

原PO日前在PTT「WomenTalk板」以「烤鳥蛋也能養家?」為題,PO文透露,有次在夜市買一串鳥蛋,一串有7顆20元,三串50元,「雖然我只吃得下一串,但我看攤子是個阿姨,旁邊坐個小孩在玩手機,這畫面太辛苦,我跟阿姨說我要三串50元…有沒有烤鳥蛋也能養家的八卦?」

貼文一出隨即掀起網友熱議,過去也有知情網友點出背後反差真相,直言夜市賣的鳥蛋是鵪鶉蛋,且成本低廉,紛紛留言回應「夜市鳥蛋用的是鵪鶉蛋,有專門的飼養場,而且都很大量,所以供貨完全不是問題」、「鵪鶉一天生一大堆蛋」、「鵪鶉很會生,幾乎天天可採收,成本比雞蛋便宜」、「聽說多到內銷外銷都沒問題」、「鵪鶉蛋又沒很稀有,一顆成本好像1塊,營養價值又高」。

不過消費者不免擔心會買到假鳥蛋,事實上,假鳥蛋製作成本2元,新鮮的鵪鶉蛋是7至8角,製作假蛋其實是不合乎成本的行為。至於如何分辨鵪鶉蛋的好壞,可從蛋殼上的斑紋進行判斷,鵪鶉蛋與雞蛋最大的不同是有斑紋分布在蛋殼上,鵪鶉輸卵管壁分泌的色素會附著在鵪鶉蛋上,目的是保護色,因此鵪鶉蛋上的斑點越多,代表越是健康、新鮮的蛋。

鵪鶉蛋的好壞,可從蛋殼上的斑紋進行判斷。(示意圖/達志影像)
鵪鶉蛋的好壞,可從蛋殼上的斑紋進行判斷。(示意圖/達志影像)
文章來源:PTT/bbbbdog
文章來源:PTT/xinyi101
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