許多國家對於外來種的入侵相當頭痛,該怎麼有效率的移除也是一門學問,近日在美國新罕布夏州(New Hampshire)就有座酒廠,因為遭到外來種螃蟹大軍的入侵,加上數量之多,一時也處理不完,竟突發奇想將牠們通通拿來釀成威士忌!

綜合外媒報導,新罕布夏州近期有嚴重的外來種入侵問題,那就是以破壞海洋生態系統而惡名昭彰的「歐洲濱蟹」(The European green crab)大舉湧入當地,到處都是螃蟹橫行,對居民造成嚴重的困擾。一座名為「Tamworth Distilling」的酒廠為了遏止外來種螃蟹的問題,特別研發了全新的釀酒技術,將螃蟹作為釀酒原料,打造出一款名為「螃蟹捕手」(Crab Trapper)的威士忌。

根據酒廠釋出的影片顯示,廠方人員將肆虐成災的歐洲濱蟹捕捉起來,接著將製酒過程公開,引來不少網友朝聖。產品開發人員羅賓森(Will Robinson)指出,這款全新研發的威士忌使用了1磅左右的歐洲濱蟹來釀造,採用波本酒作為基底,再將新鮮的螃蟹整隻浸泡,最後加入玉米及香料等原料進行調和後,就大功告成了。

羅賓森表示,這款酒味道相當濃郁,甚至還帶有楓木和香草木的淡雅風味,「一般人聽到用螃蟹釀成的威士忌,我敢打賭有四分之三的人會拒喝,但若能讓他們品嚐過一口,一定會改變心意」。

事實上,歐洲濱蟹又被稱為「歐洲綠蟹」或「歐洲海岸螃蟹」,侵略性相當強,除了吃海中植物之外,還會吃生蠔、蛤蜊等貝類動物,甚至連同類也不放過,曾被加拿大漁業海洋部(Fisheries and Oceans Canada)稱為「全世界最討厭的10大物種」之一。

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