2007年在台北紐約紐約,開設台灣首家門市之後,由台南幫投資的COLD STONE酷聖石冰淇淋,日前才於進軍母公司統一企業的發跡大本營台南市,這已是COLD STONE全省第17家店。

主導COLD STONE全國布局、經營的營運長葉曉菁說,「設立台南地區第1家門市,COLD STONE有如踏入母親的懷抱」,十分溫暖、興奮,期望將這種以新鮮現作的冰淇淋,10至20種不同口味的冰淇淋,帶給家鄉人品嚐,讓他們享受更多的愉悅!

葉曉菁指出,南北對冰淇淋的口味,差異性相當大,南部消費者,偏愛水果、巧克力、薄荷等口味;北部人喜愛濃郁的奶油味或是酸酸的草莓滋味,而她個人最愛台灣自創的鐵觀音冰淇淋。

這是擷取道地的木柵產的鐵觀音茶葉,葉曉菁回憶這個口味,從同仁有這個idea之後,實地採買,不斷試作、試吃,往返美國總部無數次,歷經快1年的時間,才大功告成。

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