農委會委託中興大學萬一怒教授,研發「稻米線上高頻殺蟲加工機械設備」,半年前裝置在大甲鎮農會;透過微波殺蟲器,對發育中的蟲卵結構進行破壞。經測試,證實處理過的米,長時間都不會再生蟲,對米質影響小、防蟲效果卓著。

農委會指出,台灣位處亞熱帶,米蟲一年四季都能繁殖,常見的米蟲有麥蛾、外米綴蛾、米象、穀蠹等;稻穀在倉儲及加工過程中,常被米蟲感染或混入有蟲卵的米粒。加工過程中,無法徹底清除,造成包裝米開封後,常會長出黑黑的甲殼類米象蟲,對業者造成嚴重損失,也影響消費者觀感。

農委會委託興大研究,研發出安全有效加工線上,可快速大量處理的稻米線上高頻殺蟲加工機械設備。萬一怒表示,食米含水率約在一三到一五%間,米蟲卵與幼蟲含水率約為七○%至九○%間,利用含水率不同,微波吸收能力也不同;水分含量高的部位易吸收能量,可對發育中的蟲卵產生結構性破壞,造成蟲卵及孵化中幼蟲,無法生長而死亡。

這套設備是國內第一套採用物理方式,解決食米生蟲問題;操控流程是以每小時操作一噸白米為基礎,未來視其需要,可再並聯多組微波殺蟲器加大處理量;獲得國內多家米商及馬來西亞、泰國等,多家碾米廠有意採購。

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