吉時去行樂－秋遊石門 新鮮上門！

「你有在玩農場嗎？」網路遊戲facebook的開心農場正當紅，不過種菜偷菜再怎麼開心，也不能吃下肚，在台北縣石門鄉有個老外開農場種菜是玩真的，種出來的菜滋味更是棒，而好吃秘訣，居然來自人人掩鼻的廚餘。

■電腦專家 變成ㄆㄨㄣ先生

「臨海農場」主人劉力學一開口就是流利國語，24歲從加拿大來台從事電腦業，娶了台灣老婆一住就是35年，他習慣早上跑步，發現常有砂石車來偷倒垃圾，於是蓋了座小型焚化爐，鄰居偶爾也拿來燒垃圾，他發現垃圾中30﹪都是廚餘，就開始想要分類，拿來作堆肥。

劉力學用台語稱廚餘為「ㄆㄨㄣ」，10年前他開始收ㄆㄨㄣ，每天3點起床，從石門收到汐止，每天收一卡車的ㄆㄨㄣ。

萬事起頭難，劉力學笑說：「第一次收ㄆㄨㄣ時，怕人家不給，於是穿了西裝、打了領帶，去劍潭國小收ㄆㄨㄣ，消息一傳出，第二天開始有人為了看西裝筆挺的老外收ㄆㄨㄣ，主動拿ㄆㄨㄣ來，小朋友還乾脆稱我『ㄆㄨㄣ先生』」。

收回來的ㄆㄨㄣ用木屑覆蓋發酵，3個月後成為無臭肥料，劉力學鏟了一把送到我面前，要我大口吸吸看，自己在旁讚嘆說：好香！

7年前老婆得了乳癌，劉力學想要讓她吃得健康，用堆肥種蔬菜、作沙拉，沒多久老婆開始有胃口，一年後恢復體力，醫生覺得神奇，跑來農場看，後來也推薦病人來吃有機蔬菜。

■老婆得癌 開始種有機蔬菜

劉力學一邊整理菜圃，一邊隨手摘來吃，活像隻菜園裡偷吃的小白兔。目前農場種植30多種蔬菜，南瓜、絲瓜、茄子正值當季產期，不灑農藥，菜卻如此漂亮，是因為堆肥好，菜健康就會有抵抗力，自然少蟲咬。

我咬了一口芥菜，驚覺原本滋味是這樣的嗆辣，再咬了小黃瓜，只聽到一聲清脆，接下來就不多話了，顧著品嘗瓜的鮮甜。

喜歡劉力學的菜，可以上網或電話訂購；想認識有機生態，可以預約前來了解堆肥觀念，同時品嘗有機蔬菜的滋味。