材料:炒熟的小魚干、花生、晾乾的蔥花(最好是宜蘭三星蔥、口感甜、脆、香、微辛)、蒜末、辣椒(如果不吃辣就不要放)和少許鹽巴、香油、辣油。(份量如照片所示)

作法:拿一個大碗公,先倒進已熟的小魚干,再放入蒜末、辣椒、蔥花(不要太早放,以免軟化不脆)、花生,最後加入香油、辣油一起拌勻,就是一道簡單、清爽的「花生辣拌小魚干」。

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