老品牌提煉藝文行銷術

今年邁入百年的丸莊醬油，其生產廠商丸莊食品公司董事長莊英堯民國92年上任，即面臨品牌老化及市場飽和問題，於是他先從產品定位著手，百年丸莊的主力產品是黑豆蔭油，以台灣傳統工法釀造，有文化傳承特質，無法用機械生產，正好與坊間大量機械生產的日式豆麥醬油區隔，又因手工釀造比機械生產費時、費力，因此主張「黑豆蔭油」比「豆麥醬油」價值高。

隔年丸莊在百貨公司、中山高服務區開設裝潢新潮的專賣店，擴大品牌創新效果。另方面，丸莊將頂級黑豆蔭油「螺光」、「螺寶」，包裝成「金饌玉釀」禮盒，獲外貿協會頒發「台灣包裝之星」設計大獎，也可與他牌醬油做區隔。

丸莊也將西螺工廠改建為醬油觀光工廠；又開設網路商店、參加國內外商展及參與各種活動，吸引媒體報導，讓丸莊蔭油行銷全球。

今夏，丸莊慶祝創業百年，與國立台灣博物館等合作，舉辦「百年醞味─台灣醬油產業特展」，推出百年紀念限量商品「天圓地方」醬油，與獲得亞洲最具影響力設計大獎的「天圓地方」國宴餐具結合，提升丸莊的文化地位。

另個以文化創意創新促銷的例子是台鹽，董事長洪璽曜去年上任，碰上金融海嘯，股價跌破10元面值。所幸1年多來，藉由18項創意，包括多項文化創意，找到展開新局的路。

以「鹽雕翠玉白菜」等鹽雕系列飾品為代表，洪璽曜說，翠玉白菜是故宮國寶，透過鹽雕加值後，原本1公斤只售15元的精鹽，變成6公斤重的鹽雕翠玉白菜後可賣1萬元，不但在台展售，並擬在大陸促銷。

台鹽又依生肖年份，在台南縣七股鹽山製作十二生肖大型鹽雕。洪璽曜說，每年春節七股鹽山都有大批遊客參觀，感受吉祥如意、花開富貴的氛圍，並把十二生肖鹽雕飾品帶回家。還有一項人氣鹽雕作品，是在苗栗縣通宵鹽場改設的台鹽文化創意園區內，雕築鹽神「宿砂氏」的大型雕像，促銷以電解透析法生產、非日曬生產的、不含雜質的精鹽。

台酒公司的「啤酒事業部」（簡稱台啤）也積極經由文化創意做轉型。今年邀請雲門舞集代言，經由舞作「花語」，讓台啤融入國際藝術氣息，新推出口味清香的「M!NE」全麥啤酒，則邀請「蘇打綠」樂團代言出擊。