在台灣擁有麻布茶房、元定食等餐廳的展圓餐飲董事長張寶鄰指出,目前旗下餐廳「代官山」已在大陸擁有10餘家分店,原本在台灣以日式風格為主的餐廳,到大陸為了「順應民風」,已將日式轉化為時尚唐風;目前南京分店已成為所在購物中心業績第一的餐廳。

昨天出席「台北上海論壇」的張寶鄰表示,大陸民風普遍反日,2003年在南京開店,原本主打日系風格,但為了因應特殊市場,將日系風格轉為時尚唐風,主打20-35歲的年輕族群,連店名字體也從黑色改為具有中國風的紅色。

他進一步指出,目前代官山在有10餘家,公司規畫先從上海出發,像是在淮海中路、南京東路等重要商圈都有分店,「一旦上海民眾接受這樣的飲食文化後,再往華北、華南等地大舉展店。」

中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安則表示,大陸服務業是下一個充滿商機的產業,以在北京經營小火鍋的台商品牌舉例,該公司就得到英國企業5000多萬美元的投資,除此之外,上海也有30-40家服務業取得天使投資基金。

他進一步指出,大陸服務業目前占比才30%,服務業從上游服務商到下游供應商皆充滿新的商機。

對此,宇智顧問股份有限公司董事長徐小波指出,目前台灣的軟實力都還沒在大陸發揮,像是農業、教育、健康保健等產業在台灣都已經蓬勃發展,但大陸相關產業卻還沒開始,而這就是台商的機會。

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