昨天出席「台北上海論壇」的張寶鄰表示，大陸民風普遍反日，2003年在南京開店，原本主打日系風格，但為了因應特殊市場，將日系風格轉為時尚唐風，主打20-35歲的年輕族群，連店名字體也從黑色改為具有中國風的紅色。
他進一步指出，目前代官山在有10餘家，公司規畫先從上海出發，像是在淮海中路、南京東路等重要商圈都有分店，「一旦上海民眾接受這樣的飲食文化後，再往華北、華南等地大舉展店。」
中華兩岸連鎖經營協會理事長王國安則表示，大陸服務業是下一個充滿商機的產業，以在北京經營小火鍋的台商品牌舉例，該公司就得到英國企業5000多萬美元的投資，除此之外，上海也有30-40家服務業取得天使投資基金。
他進一步指出，大陸服務業目前占比才30%，服務業從上游服務商到下游供應商皆充滿新的商機。
對此，宇智顧問股份有限公司董事長徐小波指出，目前台灣的軟實力都還沒在大陸發揮，像是農業、教育、健康保健等產業在台灣都已經蓬勃發展，但大陸相關產業卻還沒開始，而這就是台商的機會。
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