經濟不景氣,近年來大陸有越來越多年輕人紛紛加入創業行列,數名北大學生畢業後開店賣豬肉一事近日引起全大陸廣泛關注。其中一名從北大經濟系畢業的陳同學,其「一號土豬」店從創業時只有5家店,迅速擴張至200多家連鎖店,營業額高達2億人民幣,被譽為「豬肉大王」。

陳同學表示,他打算和同樣備受矚目的「北大屠夫」陸步軒一同在廣州開「屠夫學校」,招收和培訓合適的「豬肉佬」,投身賣豬肉事業。陳同學表示,「賣豬肉比賣電腦還需要技術,賣電腦就是把各種硬體組裝賣給消費者,組裝是一門技術,只要稍加學習便可。但如何分割、搭配肥肉、瘦肉和排骨,決定了賣豬肉的贏利或虧損,其可變性很大。」

陳同學舉例,例如瘦肉,全是瘦的不好吃,太肥了也不好。口感上或許加上3%的肥肉最好,但操作沒法教、要靠手感,陳同學說,「培養一個好的賣豬肉刀手就是技術含量的體現。」

陳同學表示,目前「屠夫學校」的具體計畫還在籌備,估計採半工半讀學制,學生未來如果進入他的企業上班,則無需繳學費。

目前大陸舉凡廣州、深圳等地的大型連鎖超市和部分中小超市,都有「一號土豬」進駐,光是深圳每天的銷量就在40頭豬左右,周末甚至可達到50頭豬以上。

被譽為北大才子的陳同學進入養豬行業後,不到兩年就在開設逾200家店,還打造了「天地壹號」蘋果醋,如今賣豬肉賣成了千萬富翁。

大陸有越來越多大學畢業生因此紛紛加入賣豬肉行列;學者專家也相繼討論「大學生賣豬肉」是否是浪費人才等問題。

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