入秋除了品蟹,也是大啖生蠔的好時機,肥美且帶有豐富海洋味的生蠔,是老饕心中最愛的美食之一。台北花園大酒店1樓「花園日本料理」自即日起至11月13日推出「蠔」門宴,精選法國貝隆黑珍珠生蠔、日本宮城生蠔、加拿大生蠔,以不同的料理手法,展現生蠔的美味。

來自法國貝隆的黑珍珠生蠔,屬於扁型生蠔,外觀較瘦小,吃起來脆中帶點咬勁,更帶出一抹清雅的甘甜,伴隨而來的則是海洋的氣味,適合生食,每粒230元,6粒980元;日本宮城生蠔也是扁型生蠔,略帶鹹味,但入口後出現淡淡奶香的甘味,每顆450元,6粒1,980元;加拿大生蠔則屬於體型肥厚的生蠔品種,外殼顏色較一般生蠔淺,肉質緊實豐滿,每粒190元,6粒800元,三國生蠔拼盤加上牡丹蝦與北海道干貝,每份1,980元,另有生蠔握壽司、生蠔蒜蒸、生蠔蘋果泥焗烤等料理可選擇,可依喜好挑選不同國家的生蠔,同上述單粒價格。詳洽台北花園大酒店網站:www.taipeigarden.com.tw。

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