99熱炒在台中掀起流行旋風,讓不少業者推出超值套餐正面迎戰!繼220元日式商業午餐後,「有馬日本料理」再度推出了368限量套餐,包括生魚片、海鮮醋、鹽烤七星魚參、金錢蝦餅、旭蟹蒜蒸、蓮藕燉子排,荷葉飯,七道料理只賣368元,算起來一道菜才5、60元,比99熱炒還划算。

「很多客人反映,日式套餐老是賣味噌湯、壽司或和風沙拉,吃都吃膩了!」主廚張吉億為了讓客人一次嘗到多樣化口感,推出368元套餐菜色,主打多元化的亞洲菜,食材豐富,口味不再侷限日式料理。

像是用荷葉包裹雞腿肉、桂花、蛋黃的荷葉飯,用秋季盛產的蓮藕,加入子排、蛤蜊一起烹煮的蓮藕燉子排,以及用蒜泥烹煮的旭蟹,都是客人喜愛的中式料理。而以鮮蝦泥酥炸的金錢蝦餅,蘸上酸甜醬汁,風味類似南洋蝦餅,以水果醋調拌蟹腿肉、鮮蝦、鮭魚卵的海鮮醋、以及鹽烤七星魚參、生魚片則是道地日式風味。

張主廚說,368套餐無論食材或菜色都比日式商業午餐更豐富,而且供餐時間不限平假日或午晚餐,但一天只限量供應50份,來晚就沒了。

■INDEX

★有馬日式料理/台中市中美街377號/04-23262299/11:30~14:00和17:00~21:30/收一成服務費

#魚參 #有馬 #荷葉 #日式 #主廚